[食记] 台北古亭 包Great: 新开幕平价文青风汤包店

楼主: goodcutecat (哆啦啦)   2021-02-27 12:29:59
餐厅名称:包Great
消费时间:2020年/12月、2021年/1月
地址:台北市大安区金山南路二段169号 (近捷运古亭站 5号出口)
电话:02 2395 5757
营业时间:11:00-21:00
每人平均价位:200内
推荐菜色:小笼汤包、角瓜汤包、四季美人饺、萝卜糕
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353430614
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创立包 Great 的四位师傅原先在鼎泰丰工作,
四人说好合伙在离本店不远的金山南路潮州街口,
于 2020年12月开设新的文青汤包店。
原址为名唤“酒肉朋友”的日式运动(?)居酒屋,
酒肉朋友歇业以后,这个位置空下了一段时间,
直到包 Great 的白色招牌又重新点亮这个街口。
附近较热闹的店还有网美型的早午餐“光合箱子”,
不过入夜之后人潮不多,
算是很安静的一条六线道大马路。
现在有了明亮的包 Great,
路人经过都会忍不住朝里头望一望,
回头率很高。
内部空间和以前“酒肉朋友”大致相仿,
先从门口爬楼梯进来以后,
往上是用餐空间的夹层;
往下则是师傅们工作、蒸汤包的空间。
菜单分为蒸、煎类,汤品、
甜食、饮料及外带项目。
内用空间分为临窗的单独座位区,
也有3至4人可同桌的地方。
先从柜台拿菜单及蜡笔,
到座位上决定好、划好之后,
再到柜台点餐结帐。
最尽头有包 Great 的 Logo,
颇有种港式甜品的风情(?
酱料及餐具在楼梯左手边的小桌上,可自取。
姜丝提供得不少,不过醋仅有白醋,
没有黑醋、也不是鼎泰丰的米醋;
个人觉得稍稍可惜。
菜单~ 最高价的单品不会超过 $150,
点心类都以4或8个为单位,
适合2~4人分食。
三鲜锅贴 (8入) $120
锅贴是比较宽版型,一盘八颗;
蔬菜占其中一小块,
大部分是绞肉馅的味道。
中正古亭一带,
对我来说最好吃最划算的锅贴,
恐怕还是杨家面食馆XD
虾仁蒸饺 (8入) $150
蛮喜欢虾仁蒸饺的视觉效果,
直接勾一支去壳的虾身在蒸饺之上。
虾仁是处理过比较脆口的那种,
组合绞肉馅软润的口感和面皮的微微韧劲,
口感层次丰富。
韭菜蒸饺 (8入) $90
韭菜蒸饺给我的感觉是俐落,
该有的都有,皮韧而韭菜香气足。
特别的是,
通常蒸饺吃进嘴里会偏干燥,
包 Great 的韭菜蒸饺自备超多汤汁,
第一次吃的人一口咬下不知道会不会被烫到XDD
小笼汤包 (8入) $100
小笼汤包吃起来和这个价位的街边店不太一样,
感觉上是严格遵循 SOP 做出来的,
而且 N 访几次,吃起来都差不太多,
在古亭一带我想是 CP值颇高了。
汤汁相当丰富,
咸鲜兼具,非常优秀,
不愧为招牌料理。
角瓜汤包 (8入) $150
角瓜是丝瓜的别名,
丝瓜小笼胜在比传统的肉汤小笼汤包多了一股蔬菜的鲜甜味道,
水份也丰富。
不过包 Great 的角瓜汤包是纯丝瓜,
并非丝瓜与绞肉混合,
汤水是要咬开丝瓜本身才能得到。
用筷子让大家看个剖面,
皮薄而略干韧,配上丝瓜的水分恰好。
四季美人饺 (8入) $120
美人饺用青江菜打汁的绿皮包裹,
折痕全都捏往同一个方向,
看起来有点像小兔子造型。
内馅有四季豆切段与豆皮,
是全素食的。
牛肉卷饼 $120
牛肉卷饼包裹大葱,
外围点缀小黄瓜切片,
整个卷饼被分成六大份。
个人觉得牛肉偏咸,
因此卷饼我们也就只吃这么一次。
萝卜糕 $50
萝卜糕软润而香气足,
上桌前还在柜台后方的煎盘呢,
火烫烫的。
烧卖 (4入) $60
烧卖是最上头铺了些许鱼卵的黄皮结构,
口味和平常吃到的差不多。
Great 冷泡茶 $40
偶尔会有打卡、留下 Google 评论送冷泡茶的活动,
不过单点是 40元,里头附一个茶包。
后记:
中正、古亭一带汤包店为数不少,
从杭州南路的杭州、盛园、泰和楼,
善导寺喜来登摘下米其林二星的请客楼,
在罗斯福路上并肩而立的苏杭与第一楼,
到我自己很喜欢的永康街金鸡园,
当然还有人气不坠的信义路鼎泰丰。
包 Great 选在汤包一级战区创店,
重新设计了许多蒸笼点心的表现形态,
价格也开得漂亮,
开幕的两个多月来,
我已经吃了不下五次XD
希望接下来也能有更多创意的菜单~
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食物:★★★★☆
气氛:★★★★
速度:★★★★
服务:-
价位:★★★★
无障碍:门口台阶高、多人座内用区又需要再上五级台阶,无洗手间。
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【包 Great】
台北市大安区金山南路二段169号 (近捷运古亭站 5号出口)
Tel: 02 2395 5757
营业时间:11:00-21:00

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