餐厅名称：坐着做 日本料理
消费时间：2021/1/24
地址：桃园市桃园区同德五街69号4楼 (中茂新天地)
电话：(03)356-7889
营业时间：11:30-14:30（最后接客14:00)；17:30-21:30（最后接客20:30）
每人平均价位：1000~2000 NTD
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：圆鳕西京烧、牛肉蒲叶烧
图文网志：https://netpp.blogspot.com/2021/01/blog-post_25.html
某一天收到坐着做老板Line的讯息，说他们新的日本料理店已经要开幕了
在筹备的期间我就已经挺期待的，所以一收到这个消息直接就二话不说的直接订位
新的店面开在桃园艺文特区附近的中茂新天地里
目前还没有和该栋大楼签特约停车
所以不嫌多走一小段路的话我会建议停旁边的地下停车场(停中茂很贵的QQ)
这次的店内空间相当宽敞，而且座位数有124个，不用再像其他分店那样常常需要排队了！
而且还有好几间的包厢
大包厢更是可以移掉中间的隔板，直接变成30~40人的大包厢
多人的聚餐也完全不用担心座位的问题
这间的酒类和寿司本店相比，多了更多的选择
而且还有专业的伺酒师可以提供餐酒的搭配
目前还在试营运的阶段，所以只有1080元和1680元两种价位的套餐(需另加10%)
未来还会再推出商业午餐定食、其他的单点菜色以及更高价位的套餐选择
我们一行五个人被安排在一个六人的包厢里
大部分的人都要开车或骑车，所以这天就没有喝酒
朋友倒是点了一杯现搾蔬果汁
因为他有加胡萝卜....所以我就还是乖乖的喝苹果西打就好XD
有稍稍的喝了一小口，其实喝不太出胡萝卜的味道，反倒是柠檬的酸很突出
我觉得算是清爽、开胃，适合清一清口腔的味道，倒是一杯价格不裴就是了
鲍鱼沙拉
鲍鱼已煮的相当入味，口感软Q
搭上清爽的生菜，觉得很开胃
综合生鱼片
生鱼片都相当的新鲜，尤其实是鲔鱼大腹吃起来真是让人齿颊留香
干贝和牡丹虾的甜度也非常的高
圆鳕西京烧
这道非常的好吃，圆鳕肉质扎实有弹性
而且咸香入味，同行的朋友都非常喜欢这道
也是这天记忆最深刻的一道菜色
水煮鳕场蟹
简单的水煮方式，可以直接吃到螃蟹本身的甜味
而且外壳都已经大致处理过，可以轻易的就把肉给挑出来
当然比较细的脚还是要花当力气XD
天妇罗
很浮夸的放了半只的龙虾以及生蠔
薄脆又香酥的面衣，吃起来不会感到油腻
龙虾熟度控制的刚刚好，肉质还保有Q弹的口感
炸生蠔搭配萝卜泥和柚子皮，吃起来好清爽
牛肉蒲叶烧
牛肉很软嫩，而且熟度可以自己调整
底下舖有苹果泥和姜泥，带点甜甜又有点辣辣的滋味
有别于一般白味噌的风味
鲑鱼炊饭&龙虾味噌汤
菜色也来到了尾声
炊饭口味较清淡，另外同行的人大部分都觉得偏干
和热腾腾的炊饭相比，汤似乎不够热
一旁附的渍物个人就还蛮喜欢
柚子白萝卜清爽脆口，百香佛手瓜香甜清脆，很有解腻的效果
抹茶乳酪蛋糕
口感扎实，乳酪浓郁
抹茶的苦味让味道更有层次，而且不甜腻
配上店家提供的热抹茶刚刚好
不像寿司本店每贯寿司都有白饭，所以饱度相较来说比较没那么饱
所以也许食量大一点的人可能会觉得份量不够
但就食材的等级以及新鲜度，加上口味的表现也相当不错
同时综合了各家分店的料理，未来在这能够吃到更多的菜色以及更丰富的选择
服务的态度也有高级餐厅的水准
偶尔前来约会、聚餐会是个相当不错的一家店！