餐厅名称：环南米苔目
消费时间：2021年/1月
地址：新北市板桥区国光路189之3号
电话：0932-052521
营业时间：11:00-20:00, 周一四公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_86.html
这天本想拜访大碗公当归羊肉，但店家客潮多到一位难求，无
法久候的我只好转战环南米苔目。
会来环南米苔目是接获板友关于卤肉饭的推荐，不过招牌上的
米苔目还是想试试滋味，因此决定各来一碗。内用无需填单，直接
到柜台拿托盘跟店员点餐即可。以下餐点均为小份价格。
鲁肉饭 20元 米苔目 30元 嘴边肉 30元 大肠 30元
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卤肉饭的肉臊为瘦绞肉，带点咬感，卤汁以酱油咸香为主，带
甜，似乎略有蒜味。
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米苔目十分弹牙，汤头应有来自烹煮黑白切食材的鲜味，并有
虾皮和红葱头提点，不过味道略杂。而喝来的浓稠感有些像豚骨汤
质地。
嘴边肉软嫩；大肠稍韧。黑白切佐的蒜味油膏个人很喜欢。
在点餐过程中，店员直接徒手拿取嘴边肉放到盘上，最后又用
同一只手收钱找钱，这部份或许有些人无法接受，介意者请斟酌。