Chez la mére(吃了没)健康空间资讯
　　消费时间：2020.11
　　地址：台北市中山区松江路204巷30号1楼
　　电话：(02)2522 2257
　　营业时间：11:00~15:00(周一至周六)
　　　　　　　17:00~20:30(周一至周五)
　　网志图文版：https://dantrips.com/chezlamere/
对于外食族来说，坊间充斥着高油高盐的重口味料理，然而要找到健康且低GI的饮食，可
谓是非常困难，然而在捷运行天宫站既有着一间提供著低GI饮食的Chez la mére(吃了没
)健康空间，可以说是外食族的救星。
店家位置
Chez la mére健康空间位在捷运行天宫站的巷弄之间，Chez la mére就是法文吃了没的
意思，而健康空间就是在倡导著营养均衡的健康饮食，毕竟现在的食物不少都或多或少的
参杂添加物，而如我一般的外食族真的很难避免，故有着这么一间健康餐厅可谓是外食族
的救星。
店家环境
餐厅本身干净且明亮，昏黄的灯光营造出让人觉得悠闲的氛围，而且座位不会太过拥挤，
感觉到非常的放松，而喜欢旅行的老板，亦添购了不少的旅游书可以供顾客阅读。
Chez la mére吃了没健康空间标榜著使用在地小农、当地蔬果、健康以及低GI的饮食，
也是因为如此的饮食方式健康而且也没负担，因此我也挺常造访Chez la mére享用健康
且美味的料理。
Chez la Mére的空间墙上亦有投影屏幕，除了拨放音乐之外，吃了没还会不定期的举办
各种类型的讲座，讲座内容包罗万象，如果对讲座有兴趣想要提升自我的朋友们也可以关
注他们的粉专。
健康菜单
店家的菜单有好几大类，一般我都吃低碳多食蔬，因为这类的餐点的特色是饭量较少，每
个餐点的热量、蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维也是计算得好好了，让人用餐之余还能
够控制热量，让想减肥的我控制一下，店家用心的程度可见一班。
点餐都会附上一随餐饮料，除此之外胡麻豆腐也是个非常美味而且健康的料理，所以就一
并点来尝试看看。
香葱鹅油煨鸡胸(NT.219)
每份餐点除了主食、米饭之外，都还会附上番茄、蛋以及几样配菜，配菜都是在地小农的
蔬果，而且没有过多的调味，主要是吃食物的原味，，而米饭则是选择包括糙米、黑糯米
、小米、小薏仁、燕麦米以及荞麦的六谷糙米饭，无论是米饭还是配菜都是走健康的概念
。
除了健康之外，美味也是绝对不能少的，鸡胸肉虽然很健康，但干柴的口感真的让人不爱
，不过店家用的是低温烹调的法式舒肥法，不仅吃起来不会干柴，鸡胸肉的口感也很软嫩
多汁，而用香葱鹅油煨过之后滋味又更棒，而且100公克的鸡肉有35g的蛋白质，非常适合
最近在重训健身的我了。
配餐饮料选择的则是无糖豆浆，补充蛋白质补充的满满满，无糖豆浆有着纯粹且浓郁的豆
香味，真的很好喝。
胡麻豆腐(NT.60)
豆腐上头淋上胡麻酱，再撒上健康的果干核桃等就是营养美味兼具的胡麻豆腐，札实又营
养的豆腐配上香浓胡麻酱，胡麻酱跟豆腐搭配的很契合，经由胡麻酱的提味加上果干的点
缀，让我非常喜爱这道菜色。
餐后心得
开在行天宫站附近的Chez la mére(吃了没)健康空间的餐点真的非常的健康，菜色真的
非常的清淡，对于习惯吃重口味的人可能不习惯，但是舒肥鸡胸肉的感觉却是氢弹之虞，
又让人感觉到非常的美味口感，来到健康空间还是花点时间好好品尝食材的原味才不枉走
了这一遭。