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环境资讯中心 核食检测眉角多 日政府无心 民间自发学习辐射测定
台湾政府宣布明年元旦开放进口含莱克多巴胺（瘦肉精）的美猪后，不少媒体猜测下一波
可能开放核食。争议多年的核食问题，不仅屡受国人关注，日本民间的防心也一直未曾松
懈。
与核能学者合作的日本食品通路White Food，其辐射容许标准比日本政府严格100倍以上
。图片来源：White Food官网
自2011年福岛核灾后，释出大量的辐射尘，导致农作、食材食物遭受污染。尽管日本中央
政府持续检测，并强调污染低于国家标准。然而，许多日本民众还是自行前往民间的辐射
测定所检测，为自身的食安把关。
为何日本政府的核食检测，未能充分取得民众的信赖呢？从兵库县尼崎市的高岛先生的经
验，可以得到解释。当高岛先生拿米去给市政府检测的时候，接洽的职员说：“辐射污染
越来越少了，太在意的话就没东西吃了。”
这让高岛觉得市政府无心检测，只是民间测定所盛行，为形势所迫而已。且市政府提供的
只是“简易检测”，检体（食材）没有按照标准程序，没弄得细碎就测了。
民间测定所教导孩童，在检测前需把检体（食物）细碎化并夯实，并累积至1公升容量。
图片来源：阪神．市民放射能测定所
除了检测的严谨程度不同，民间测定所还不时相互交流，精进检测方法。又提供演讲、课
程等，让民众学习辐射知识。
例如，有些人在谈到一般人的辐射被曝标准时，会把自然背景辐射值（自然放射能）与核
灾造成的辐射被曝（人工放射能）混为一谈。而在阪神．市民放射能测定所的教室里，则
对学员解释：“自然放射能自地球形成的40亿年前即存在，一般状态下对身体没有大的伤
害。至于核电厂等，由人类制造的人工放射能则容易蓄积体内，造成伤害。”
由于自然放射能与人工放射能对人体的影响不同，在考虑一般人的辐射被曝容忍值时，并
不包括自然放射能。麻州理工学院核工博士卓鸿年解释，一般人的辐射被曝容忍值，是为
本地的核电厂等核设施（人工放射能）而设定。
参照国际辐射防护委员会ICRP（International Commission on Radiological Protectio
n）的定义，一般公众辐射被曝（一般人的辐射容忍额度），不包括自然背景值（自然放
射能），也不包括医疗（X光等人工放射能）和职业上（核电工等）的辐射被曝。
台湾辐射安全促进会制作的简报也解释，许可之下的辐射暴露限制值，是为来自核电厂的
辐射被曝而设定，但不包括医疗行为（X光、断层扫描等）。
一般人辐射限制剂量，不包括医疗行为（X光等）。截自台湾辐射安全促进会简报
尽管在日本，连小朋友都可以在阪神．市民放射能测定所这样的地方，学习核食检测与辐
射知识，提防似是而非的说法；但对许多台湾民众而言，或许还有迷思。
有鉴于台湾与日本的资讯落差，台湾民间团体将在本周邀请阪神．市民放射能测定所测定
员影山龙先生，与福岛避难灾民上前昌子女士，透过网络实况分享，跨海向台湾民众说明
他们保护自己的方法，以及日本第一线的核食检验实况。