餐厅名称：猿羽川
消费时间：2020年/7月
电话：03-8232988
地址：花莲市永兴路3号
营业时间：11:30~14:00 17:30~20:30
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猿羽川 鳗鱼专卖，放在口袋名单很久的店，久违的花莲之旅，当然一定要来尝尝味道。
店内的空间还蛮宽敞的，除了吧台座位外，有一般的方桌，也有包厢，不过建议用餐前要
订位，不然尤其假日很容易扑空。
menu，纸本是固定品项，当日特殊食材则是会列在吧台上方。
大分县胡麻豆腐，口感绵密。
鳗重 加价200元升级三吃，鳗鱼选用出口日本的白鳗，鳗鱼烤得表面微焦，带有微酥的口
感，酱汁配着吃很下饭。
出汁蛋卷，非常多汁的玉子烧。
鲑鱼卵海鲜丼，鲑鱼卵、𫚕鱼、真鲷、虾母刺身，除了鲑鱼卵外，其他食材都会以当天为
主，鲑鱼卵带有甜味，虾母Q弹有甜味，𫚕鱼、真鲷的表现也很棒。
青森大间 黑鲔鱼刺身，可以用片数做单点，虽然此部位少了丰富的油脂，不过一样有极
佳的口感。