[食记] 桃园。新华园港式烧腊

楼主: larle (岌岌可危)   2020-10-17 23:34:02
餐厅名称:新华园港式烧腊
消费时间:2020年/10月
地址:桃园市桃园区中山路768号
电话:03-3783845
营业时间:11:00-14:00, 16:40-20:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_37.html
https://i.imgur.com/MHQqdc2.jpg
在勤记烧腊食记里接获热心板友们提供的烧腊情报,因此最近
常以烧腊便当佐餐。这天来到的是中山路上的新华园。
  这里的烧腊品项没有烧肉,但光鸡肉就有玫瑰油鸡、葱油鸡和
蜜汁鸡三种,另外还有牛腱饭。初试还是先选基本款三宝饭,原想
照例切只鸭腿,可惜中午快一点已无鸭腿。三宝饭价格为九十元。
https://i.imgur.com/gUcOeqY.jpg
  便当不能选菜,这天默认的三种配菜为高丽菜、冬瓜及韭菜花
干丝。店家似乎走少油少盐路线(看google评论的店家回馈),配
菜吃来清爽无负担。米饭预淋酱汁加上配菜的些许汤汁,口感稍嫌
溼软。
  主菜除预期的油鸡、烧鸭及叉烧外,还多了香肠,不知是否因
主菜量不足所做的弥补。油鸡及烧鸭均入味溼润,鸭皮有脆度及鸭
油香。叉烧带油脂香(终于!),瘦肉口感稍硬,蜜汁味一般。香
肠口感软,滋味微酸。主菜没有附油葱。
  免费附汤为玉米蛋花汤,只看到些许鸭脖子入汤,不知道是其
它鸭骨架被捞光了,还是真的只放鸭脖子。汤头清爽,调味不重。
  如以个人喜好而言,这里的烧腊滋味不差(虽然还不到完全命
中喜好),配菜清爽不油腻,可是板友推文则好恶各半,所以还是
得由你亲身感受才真。

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