店家：面容饺好
地址：苗栗县头份市建国路二段33号
电话：03-7695173
　　 营业时间：11:00-14:30 17:00-20:30（周二公休)
试吃日期：2020.09.20
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(文附菜单)
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*‘面容饺好’头份铜板美食 头份面食馆 头份小吃店 轻工业文青装潢
*古早味 客家粄条 水饺 香葱拌面 多样小菜 内用附饮品 仙草奶冻 仙草茶
近年头份街头上，餐厅小吃一间接着一间开
尤其这一年更是超有感的明显
这次焦糖曼曼造访同样是新开店家－面容饺好
宽阔的挑高用餐环境，被清水模效果墙面包围
轻工业风装潢，有着粗黑温暖字样烙印墙上
冲突感的风格，让人不免期待
这里的餐点，是否也有让人冲击之处？
面容饺好菜单
餐点主食部分饭面类都有
其他还有汤品及多样化小菜
选完主餐后，就换点选小菜䁖
小菜一字排开在收银台旁边
内用的朋友不需划单，拿了直接前往结帐区即可
百香青木瓜
澄黄青木瓜，色彩鲜艳诱人
薄薄的片片堆叠，能瞧见百香果籽在里头
蜜渍过的青木瓜，甜蜜外衣下，藏不住的是百香果所赋予的芬芳
整道小菜滋味酸甘甜，很适合作为开胃菜
黄金泡菜
台式风味的黄金泡菜，一般会有苹果.凤梨...等元素
所以尝起来，天然的果酸气会比较凸显
店家在酸度上调配满中性的，不怕过酸
口感上很满意，嚼起来乖乖作响，是一种新鲜表现
椒麻凤爪
此道小菜是店家推荐，试过之后，真心觉得必点
凤瓜已做了去骨处理，让胶原蛋白吃进嘴里无障碍
调味上已表明椒麻二字，所以有一定辣度是正常滴
不过别担心，他的辣感十分内敛
不会突袭式的刺激，反倒是缓缓释出，且越嚼越香
烟燻猪耳朵
我本身很爱烟燻这类的料理餐点
浓郁的燻香，内化其中
还没入口便能远而闻其香
猪耳朵虽已切薄，但还是吃得到肥润感
其实我最爱的是耳骨部位，脆口美味
老黄牛肉汤
这碗牛肉汤也是店家大力推荐餐点
深咖啡之色泽，几乎没有油花悬浮在上
有别于其他市面所见牛肉汤，他们家的汤头喝起来有药膳味
轻轻柔柔的口感，一抹药炖香气在齿颊间留香
大块牛肉呈现眼前，光用眼睛看就觉得诱人
软硬度部分适中且带有筋性，不会难咬但又保有一定咀嚼感
招牌香葱拌面
这道香葱拌面，真的是古早味中的经典
即便组成元素单纯，但人人都有自家独门配方，风味皆不尽相同
咸香的酱汁，均匀搅拌过后，吸附在面条上
些许的油脂及红葱头是整碗面灵魂之所在
看似渺小但其实提味效果超好，属于不可或缺角色
招牌高丽菜
和黑猪肉韭菜口味一样
这款招牌高丽菜绞肉部分也是选用黑猪肉
猪肉本身质地好，所以味道清甜
富含高丽菜的水份，吃得时候还会喷汁呢
内用的朋友能品尝到清凉解暑的仙草奶冻＆仙草茶
两样饮品味道都很天然，跟超商那种瓶装饮料是截然不同
虽然带点苦味，但回甘的余韵很是强烈
佐料区就在饮品旁边
这里不收服务费，所以餐具.酱料.纸巾都请自取喔
‘焦糖曼曼小总结’
初访面容饺好，留下一个深刻好印象
原因不在于它提供了多特别的餐点
而在于他将我们熟悉的家常风味、面食小吃做了不一样坚持
举凡小菜细致的调味及变化，药膳牛肉汤底...
就连内用饮品都强调使用真仙草熬煮
这样子用心的小店，让人食得健康且安心