餐厅名称：牛13海鲜塔沙茶炉
消费时间：2020年/9月
地址：台中市南屯区大墩十二街875号
电话：0931-975615
营业时间：周一~周五 17:00-1:00／周六日11:00-1:00
每人平均价位：500~
可否刷卡：
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：
台中有阵子很流行这种海鲜+蒸笼锅物,
也开了很多间不错的店,比较早期的应该是
大雅的蒸笼宴,后来就停业了...
此后,在龙井又发现了一间旭川鱻锅物,
也是很不错的蒸笼小火锅,便宜又新鲜.
无奈,没一两年,又停业了.
这次听说有间牛13也是蒸汽锅的类型,
刚好又在市区内,交通很方便,于是就去探探了.
地点不难找,停车也满方便的,这部分有加分.
话说现在公益路实在是太难停车了...
店内装潢算是简单,没什么多余的装饰,冷气倒是挺凉的.
点菜也很简单，蒸笼一层700元,其他菜盘50,70,100,200元不等
老板态度很好,而且会清楚的说明计价方式,
不会像某些店讲不清楚,造成一堆认知落差衍生的误会.
店家会按人数建议,如果是两人用餐,一到两层就可以,
听说最多可到13层,我想那应该要有10-12个人那种大桌才有办法点吧...
蒸笼里面会有石斑,午仔鱼,生蠔,干贝,扇贝,蓝钻虾,
蛤蛎,九孔,撒尿虾,淡菜,透抽,牛奶贝,这些食材.
可以跟店家说,不吃什么,其他的他会自己搭配.
笔者这次是点了两层,鱼的部分我选了午仔鱼,
牛奶贝跟淡菜个人比较不爱,就跟店家说请他不要搭配,
另外,中南部的撒尿虾通常也比较少看到大只肉多的,
所以我一样请他不要搭配进来了.
其他的品项老板都配进去了.份量也是很不错,
以一层700元来说,算的上是物美价廉.
冰箱里面有蔬菜,丸子,浆类,饺类的食材,采自助式取用.
另外,可再向店家点肉片,有牛猪两种可选.一盘是300元.
(有看到别桌点肉盘,份量不少,以300元来说,真的很大盘)
店家的水族箱里,有波士顿龙虾,龙虾,面包蟹,跟沙公沙母可选
这个就是单点了,价格以当天报价为准,稍微问了一下.
其实也算不贵,只是最近太常吃龙虾了,就PASS一回.
料理方式就是清蒸,上桌时熟度刚刚好,
这几年海鲜也算是吃很多了,评比下来,
牛13的海鲜鲜度一点也不输给渔港现买的渔货.
另外会附一锅汤底,这汤底应该就是食材本身的汤汁加店家的高汤
可以拿来煮火锅料,也可以煮粥,不过粥就要自己煮囉!
这餐下来两层蒸笼,四个菜盘,还煮了个杂炊,很好了.
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结帐金额是1600元整,没有另加服务费,两个人吃其实已经吃得满饱的.
如果再花300块点他的巨大肉盘,我想,应付三个人也是绰绰有余.
竟然能在市区里吃到这么物美价廉的海鲜,真是不容易.
量化一点来形容,满分以10分计.
好吃程度 8/10
份量 8/10
价格CP值 9/10 现在随便去渔港吃点东西也要两千多了
用餐环境 7/10 没什么装潢,但干净整齐.
交通 7/10
再访指数 9/10