餐厅名称：格莱姆餐酒馆
消费时间：109年/07月
地址：台南市安平区健康路三段311号
电话：06-2995552
营业时间：12:00-15:00/18:00-22:00
每人平均价位：400-600
可否刷卡 :yes
有无包厢：no
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图文照片好看版:
http://cmn.tw/glamor-bistro/
没办法出国又想品尝道地的阿根廷美食，常常跑安平景点，这次来到格莱姆餐酒馆，是一
间阿根廷主题的美食餐酒馆，地点在台南地方法院对面，格兰姆的创始人因为旅居阿根廷
30多年的时间，因此将最喜欢的阿根廷美食带回来热情的台南，酝酿出葡萄庄园的小天地
。选在安平古蹟这，也能更增添此处的异国风味，格莱姆餐酒馆除了提供道地的肉类、牛
肋排料理外，更在假日五六有阿根廷的探戈音乐表演，让大家可以一边吃饭，一边享受真
正的阿根廷热情，实在是个超适合带朋友家人一起踩点的好餐厅，重点是不贵啊!!!
开车前往的朋友不用担心，格兰姆餐酒馆邻近府平公园，旁边有一个免费的停车场，所以
开车来很方便，而且招牌以阿根廷粉蓝色的国旗为设计，招牌明亮好认。
大家不要看它好像在一栋豪华住宅区，其实用餐价位真的不高，很适合大家一起聚餐的好
地点。格莱姆餐酒馆的空间环境很明亮，以多种缤纷色彩设计，也迎合了阿根廷热情洋溢的民族
风格。
前方有一个阿根廷探戈的舞台，在周末五六晚上会有现场的驻唱，完全不用额外加价，就
可以享受更好的气氛呢~~
餐厅内望向天花板还能看到像是葡萄藤蔓的造景，也象征著阿根廷的特产-葡萄酒，
如果想要喝好酒，来到格莱姆就绝不能错过，因为老板除了长期旅居阿根廷外，
也跟当地较有特色的酒厂签上代理，一般洋酒行不容易看到的特色阿根廷酒，
特殊产区、年份，在这都可以挖到宝。因为阿根廷也是葡萄酒盛产的重要产区，但与欧洲的葡萄酒产区较不相同，
在阿根廷的红酒，不是年代越久远越好喝，反而是依照着每年的季节所判定的，
因为气候早晚温差大，葡萄的甘甜、水分就都不一样，
当天我们点了一瓶2018年相当棒的红酒，的确是让我们都很喜欢^^
如果爱吃牛排、海鲜、肉类料理的朋友，绝不能错过的牛排区，
不像牛排馆那种，反而是以阿根廷的碳烤方式来呈现，别有特殊风味呢~
特选主食套餐均附面包、特选沙拉、浓汤、饮品、甜点
特选沙拉
这是主厨特制的凯撒沙拉酱汁，不会太过于油腻，非常清爽，让大家先开开胃、清喉。
餐前面包
主厨自制的起士软法，外表裹上了帕玛森的起士，咬下去每一口都能吃得到起士的香气，
软法外皮脆，内馅柔软札实，再搭配旁边特制的虾酱，也是用台南安平这的鲜虾制作，
完全跟想像中的虾酱口感不同，属于清爽不油腻，带有点香甜的味道，跟面包是完美的搭
配啊!!
南瓜海鲜浓汤
一定要大推一下，因为自己本身就很喜欢南瓜浓汤，而格莱姆餐酒馆的浓汤也是非常香醇
不加水，
喝起来浓郁，添加过鲜奶cream后让口感香醇浓密，没有错就是那种具有奶香味的浓汤。
大家可能还无法想像，里面除了鲜甜新鲜现打的南瓜颗粒，
主厨还增添了海味，把干贝、小卷、鲜虾的料都加进来，让海鲜的咸香更增添了跳动的味
蕾。
拿破仑鸡排 $320
使用牛番茄+起司+油煎鸡腿肉，当咬下去后滚烫的肉汁瞬间流出，
让我的味蕾瞬间醒来，鸡肉未曾体验过的鲜嫩令我内心雀跃不已，
再搭配牛番茄的清爽让人食指大动一口接着一口停不下来。
番茄与起士交织下好似在吃早餐，却又有多汁的脆皮鸡肉让你内心十足满意~~
阿拉斯加鸡排 $320
使用浓郁主厨特制的玉米酱，看似像是浓汤，却是香浓稠带有奶油香气的玉米酱，
淋上鸡排后完全颠覆了我的三官，面对如此罪孽的诱惑真是让我动弹不得，
耐不住内心的悸动大快朵颐起来，浓、纯、香、脆、赞!!!
阿拉斯加果真让人吃完就有种壮阔的感动XD
巨斧牛肋排 (含骨头27oz )$880
最后是重量级的巨斧牛肋排上桌拉~~还真没看过这样的牛肋排，完好一整块，也是店家精
挑切好的原块，
所以基本上大家拿到的肉块会不大一样!!
一上桌后就闻到那窑烤出来的龙眼木香气，果真是阿根廷知名的碳烤肉排，这香气实在太
逼人。
这么大份量，基本上可以2~3人分食，等不及来好好切一下囉!!
非常这么大个一块战斧牛排最怕的一点就是“柴”，但令人惊艳的是入口滑嫩多汁一点
都不柴，
一口咬下软嫩的瞬间让我忘却了矜持，直勾勾的想把整块战斧牛排抓起来啃啊!!
咀嚼间油脂缓缓流出但不油腻，直叫人停不下嘴，厚实的嫩肉让人超满足~
让人不禁赞叹这烤过后的熟嫩度，居然如此得恰到好处。
看到红肉，就想到红酒，此时专业的服务人员也为我们送上了一瓶非常搭的红酒。
店员挑的这支Desquiciado Garnacha 狂人酒庄 野猪
来自阿根廷2018最好年份的一支葡萄酒，以一股女孩们爱的莓果香气衬底，
虽然酒精浓度有高达14%，但却是以花香、青草大地系的轻盈酒体呈现，带有一定甜度。
将葡萄进行二次发酵，喝起来更有夏日的口感，平常对红酒没有特别喜爱，
这款却深得我心，也非常搭配今天的食物。
据说是最完美的红酒，饱含它的湿度、天气、气温、土壤状态等…非常“讲究”，经过30
分钟的苏醒，
袅袅花香慢慢自红酒中苏醒过来，抿了一口滑顺的口感带着花果香来到胃中，
整个人仿佛来到美食的仙境，幸福无比，果然~~对于美食的讲究小女子还是相当坚持的。
餐酒之后，别忘了还有最后一个甜点胃，黑巧克力布朗尼，柔软湿润的布朗尼蛋糕实在是
太完美啦!
这次带了家人、亲戚一起来用餐，大家都直呼优秀，每个都好喜欢，也印象深刻，
好久没有来异国餐厅体验一下这么道地的美食和服务拉~
格莱姆是我对安平另眼相看的一家餐酒馆，如果吃腻了小吃，
不妨来这试试美酒与红肉，绝不会让你失望的~
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