餐厅名称：乐崎火锅 板桥店
消费时间：2020年/04月
地址：新北市板桥区四川路一段57号 (近捷运府中站1号出口)
电话：(02) 2951 0681
营业时间：11:00-23:00
可否刷卡：可
推荐菜色：美国顶级老饕翼板牛肉锅
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352017292
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在板桥工作却和板桥一点都不熟的我被同事带来吃好料啦！乐崎火锅有海鲜有肉盘，并且
还有医护人员优惠 (依现场为准) 以及限时的捞蛤蜊优惠，马上就被朋友相中，带我值班
后好好来补补。
店内是狭长型的空间，右手边是备料的厨房，左手边是用餐区。
有沙发座位与可爱的牡蛎、牛肉抱枕，颇切合餐厅主题。
餐厅最里面是佐料区。
佐料包括萝卜泥、柴鱼酱油、原味酱油、沙茶酱、洋葱末、辣椒末、蒜泥与葱花。
通往洗手间必须下台阶，长得太高的食客可能还要小心上面碰头。
冰淇淋用的是明治，共有芝麻、布丁、巧克力脆片、草莓、红豆等口味。
饮料区则设置在进门处，温热水、可口可乐系列以及一桶热红茶。
菜单，复制自官方粉丝专页。点餐步骤是先选汤底，再来是决定是否保留菜盘 (可更换为
培根牛/低脂猪/培根猪)，接着再选择主餐，然后是淀粉类的主食。汤头部份照片小字可
能不太清楚，列出来给读者:
1. 原味柴鱼鸡骨
2. 日式牛奶风味
3. 养身药膳风味
4. 小农鲜乳汤底 (需加价 $60)
5. 重庆麻辣风味 (需加价 $40)
主食则可选择: 细宽粉/乌龙面/鸡蛋/王子面/蒸煮面，白饭则是在佐料的餐台旁，可自取
。
稍微比较了一下双人肉食主义、双人海陆、双人和牛海陆、双人草虾王等等的套餐选择，
似乎没有比单点套餐来得划算。
单人锅则分牛肉系列、猪肉系列、羊肉系列、鸡肉系列以及海鲜系列，再依照食客想吃的
份量有不同的价格。因为下 24 小时的值班，实在太饿了，我就果断点了一个 16 盎司的
XD
另外还有几项海鲜单品，加点的那些例如牡蛎、鸭血等，也是颇有人气的单品。
菜单的最后还有豪华四人套餐，基本上都配有南美伯利兹龙虾，稍微上网查了一下价格，
一只重量 530g +/- 10% 的龙虾，价格最便宜也需要 $840 /只，照这样算起来，乐崎火
锅的价格开得还算漂亮。
开锅！由上到下、由左而右分别是原味柴鱼鸡骨、养身药膳、柴鱼鸡骨然后是日式牛奶风
味。
菜盘与我点的附餐- 蒸煮面。
自捞蛤蜊与 麻辣鸭血 $60。
此行正好碰到 4/02 (四) 至 4/05 (日) 开锅打卡，每桌可参加现捞蛤蜊 (限定一次) 的
活动，捞多少就送我们多少。
虽然知道小小的勺子捞也捞不多，但贪小便宜的我们还是很开心地打卡了。
16oz 美国特级霜降牛肉 $600
霜降与雪花一样，是来在日本和牛的语汇，并不一定代表等级，顶多是瘦肉的间隙中，油
花分布多寡的不同。一般雪花基本上有 50-60%的油花；霜降较低一些，是 20-30%，但牛
味一样很足。
5oz 丹麦低脂猪肉
想多吃肉的同事，乐崎火锅也提供另一种选择，可以拿菜盘更换约 5oz 的肉，可以选择
培根牛、低脂猪或培根猪。
5oz 本地梅花猪肉 (原价 $180)
这一盘则是乐崎火锅特别提供的医护优惠，医护人员凭证换肉盘，看起来好像跟低脂猪差
不多(?)
10oz 美国特级霜降牛肉 $500
另一位同事食量比较少XD 只点了 10oz，虽然看这个肥瘦比例的分配，感觉更像培根牛
(?)
10oz 台湾顶级究好猪梅花肉 $480
究好猪在云林大埤乡有处观光工厂，曾经去造访过，猪只是经约克夏、蓝瑞斯、杜洛克配
种，用相对宽敞的空间养殖，然后隔着玻璃为观光客表演低温分切，冷冻配送至各地 (资
料来源)。
16oz 美国顶级老饕翼板牛肉锅 $880
16oz 的翼板牛，算是我们今天点得最高价的套餐了。翼板取自牛的肩胛部位 (chuck)，
油脂含量在肩胛部里面算是比较均匀，筋比板腱 (嫩肩) 少，口感软嫩类似牛小排，但没
有牛小排这么油。
仔细看看这堆叠起来的翼板，油花分布真的好诱人啊！
最后拍一下挖出来的明治冰淇淋，分别是布丁、芝麻与红豆。
后记：
防疫虽然辛苦，但很谢谢提供医护优惠的店家，然后再透过菜盘换肉、打卡捞蛤蜊等等的
活动，这一趟虽然没点海陆，但河鲜有了、肉也吃得够多，也是很满足的一餐。最后结帐
有个小插曲，就是明明有优惠了，但还是被按照原价收费XD 幸好有即时发现，乐崎火锅
也马上帮忙补正。至于这些优惠持续到什么时候，可能还是要看一下官方粉丝专页的说明
了！
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食物：★★★★☆
气氛：★★★★
速度：★★★★☆
服务：★★★★☆
价位：★★★★
无障碍：★★ 入口台阶、洗手间也有台阶。
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乐崎火锅 板桥店
新北市板桥区四川路一段57号 (近捷运府中站1号出口)
Tel: (02) 2951 0681
营业时间：11:00-23:00