餐厅名称：文章牛肉汤
消费时间：2020/03
地址：台南市安平区安平路590号
电话：06 228 4626
营业时间：10 am - 2 am
久闻台南文章牛肉汤的大名，这次慕名造访，果然令人满意。这次初访点了招牌牛肉汤、牛肉燥饭、和葱爆牛杂，著名的牛肉汤肉质口感极佳，在汤里泡久了也不会老，汤头则是够浓郁且带着牛肉的清香；牛肉燥饭吃得出这肉燥有用药材调味，有种特殊的香气，个人很喜欢；最后是葱爆炒牛杂，有趣的是这道刚端上桌时牛杂似乎没几片，反而覆蓋著满满的葱蒜，夹起一尝发现怎么似乎没什么味道(但少属几片的牛杂还是口感佳，表现出好的肉料)，还怀疑是采到雷、店家的炒功调味有问题等等，等到多吃了几口后才发现，原来店家把拌炒后的主要调味和肉料都覆蓋到底下，在
自己稍微翻弄了一番后发现，这盘炒牛杂的牛杂料多新鲜口感佳，调味就直接以葱、蒜、蒜头等拌炒，配上肉料自然产发的油脂，很好吃!
总的来说，文章不负其盛名，相信这也反映在来客量，平常日的中午还不到12点就已经坐到快要客满，如果到了例假日那人潮之汹涌可以想像。而文章的料理的好吃也让我想要再访 ，非常推荐。
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