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这次小编要为各位介绍一间新开幕的下午茶店，地点位于新竹市的住宅区内，是我无意中
路过而发现的。原以为是一间咖啡厅，但实际上门消费后，才知道这是一间下午茶餐厅，
卖的东西在台湾也实属罕见。
店家对面便是公有停车场，不论是开车前往或者骑机车来店用餐都不用担心停车的问题。
店家拥有大片玻璃落地窗，采光非常明亮，该店不同于其他下午茶餐厅走暖色系风格，而
是以白、灰，两色搭配木质摆设来铺陈，再加上店内摆放的绿色植物作点缀，营造出低调
沉稳的休闲空间。
一走进店内，伴随而来的是休闲轻快的音乐，仔细一听便发现店内喇叭的音质不简单。环
视店内环境，四处皆可看到多肉植物和绿色盆栽，仿佛置身都市秘林，身处其中让人感到
非常的惬意。
本次介绍的店家巴奎特主打的是以萃茶、气泡饮、韩国雪冰为主，也有提供鸡蛋仔、蛋糕
、手工饼干、咖啡…等等，以下就附上店家的MENU来让大家瞧瞧。
看到雪冰的价格后，让我整个就不爽了。 在韩国随随便便一碗雪冰，换算成台币都要两
百五以上，在这里不用出国却可以吃到韩国雪冰，在台湾真的是非常少见，这让我更好奇
吃起来的口感到底道不道地。
科普时间：“雪冰”英文名叫KOREAN DESSERT CAFE，缘起于韩国釜山，因为电视剧皮诺
丘的加持而知名度大开，成了近几年韩国各地都可吃到的人气商品，更是许多人造访韩国
必吃的美食之一。雪冰与台湾雪花冰完全不同，口感非常绵密且多样，用料也很扎实，让
人一吃就欲罢不能。
这次我点了蓝柠接骨木花气泡水、香橙葡萄柚气泡茶、巧克力雪冰、抹茶雪冰、草莓雪冰
、乳酪蛋糕、鸡蛋仔，点了这么多就是为了抢先为大家体验看看这些美食，到底值不值得
来吃，所以即便吃再撑再胖都要继续吃下去。
光饮料送上来，就不知道杀了我多少的记忆卡容量和快门数，淡橘色渐层这杯是“香橙葡
萄柚气泡茶”，水蓝色这杯是“蓝柠接骨木花气泡水”，每杯气泡饮都可以吃到真实的果
粒，如不搅拌直接喝，可喝出果汁的清甜附着在气泡上，在炎炎夏日来上一杯肯定非常清
爽；搅拌后反而带出特有的层次感，喝起来又是另一种风味。气泡类的饮料一直都是我最
排斥的饮料，但这次却让我对气泡饮彻底改观。这两杯要我推荐的话，我会推荐水蓝色这
杯蓝柠接骨木花气泡茶。
轻食部分，我点了巴斯克乳酪蛋糕。我非常喜欢吃乳酪蛋糕，当用叉子切下蛋糕的刹那，
我就知道这是块不简单的乳酪蛋糕了。这块乳酪蛋糕从拿出来后，被我放在一旁超过15分
钟才开始吃，但却不会因为置于常温下太久而变的湿黏软烂，一口咬下竟然有冰淇淋的口
感，且非常绵密，乳酪的香气也很到位，同行的友人也都是赞不绝口。
最后重头戏–雪冰。当揭开其庐山真面目时真的让我大吃一惊，上面铺的料非常的丰富，
而且都是真材实料，老板这时候才说，他们是直接从韩国引进机台，也在用料选择方面特
别去做研究。
每一种雪冰上面都会有一球冰淇淋，巧克力口味上面的料是核桃、巧克力块、Oreo饼干，
最后撒上巧克力粉；抹茶口味上面的料是红豆、抹茶粉冻、核桃，最后也有撒上抹茶粉；
草莓口味上面的料是草莓切片、牛奶冰淇淋、杏仁片，最后淋上草莓酱。
抹茶口味真的是惊艳到我必须特别拉出来描述，红豆不会煮的很软烂，可以清楚看出粒粒
分明，口感软硬适中。整碗抹茶入口并不会过于苦涩，也不会像想像中来的甜腻，在场吃
过的大家都一致将票投给抹茶雪冰，抹茶控的各位一定要来品尝看看。
原本以为吃到最后，会像台湾的雪花冰一样渐渐没什么味道，且都是水水的感觉，但我发
现我错了。当挖到下面时候，就像挖到宝一样，每一种冰下面都还有铺料，抹茶下面铺的
料是米香；草莓的是乳酪；巧克力的则是巧克力块。两者一起吃又是另外一种口感。
说到这里很多人应该会有疑问，巧克力口味都是巧克力会不会很甜，这也是我一开始的疑
问，满满的都是巧克力应该超级腻口，结果一吃大家都对这碗巧克力雪冰彻底改观。
每碗雪冰老板都还会附上小杯的炼乳，目的是希望冰吃到最后，不会有太单调且没味道的
感觉，但吃完后的感觉是，觉得老板太多心了，这是我第一次吃到冰下面还有料的。
最后一样登场的是鸡蛋仔，我对鸡蛋仔的热爱，强烈到每次到香港至少要吃三份鸡蛋仔。
品尝鸡蛋仔好不好吃，我都会先摘单一颗来试吃，光“摘”这个动作就可以看出老板的功
力了，香港道地的鸡蛋仔，起炉后都会用电风扇吹凉，目的就是为了增加脆度，台湾很多
店家并没有做到这一步，所以吃起来口感会变得软软的。一口咬下巴奎特的鸡蛋仔除了表
皮的酥脆外，里面蓬松有嚼劲，味道跟香港吃的一模一样，这时候老板很得意的拿出特别
从香港进口的制作食材，让我啧啧称奇，也感叹老板真的很有心在每一样商品都尽力做到
最好！
老板也有提供外带的服务，透明又长条的瓶身，肯定可以吸引不少人的目光。
这间店隐藏在新竹市区的住宅区中，坐落在将军村公园旁，很适合来这里坐坐，享受悠闲
的下午茶时光。店内有提供插座，让你有个舒服方便的办公空间，天气热时更是消暑的好
地方。
每样餐点都可以看到老板的用心，选用的都是当地机器、食材，不需要出国，也可以吃到
世界各地必吃特色美食，十分推荐各位来这里品尝美食顺便渡过悠闲的午后时光。
推荐指数 ★ ★ ★ ★ ★
餐点价位 ★ ★ ★ ★ ☆
服务品质 ★ ★ ★ ★ ★
店内环境 ★ ★ ★ ★ ★
餐饮品质 ★ ★ ★ ★ ☆
餐厅资讯
餐厅名称 : 巴奎特 Bucket
餐厅地址 : 新竹市金城三路11号
连络电话 : 0966-466-875
营业时间 : 周二至周日 11:00 ~ 19:00 (固定礼拜一公休)