餐厅名称：孝三大肠圈
消费时间：2020年/2月
地址：基隆市仁爱区孝三路99巷3号
电话：02-2428-0579
营业时间：10：00～19：00；周一休息
每人平均价位：80~120
推荐菜色：大肠圈 猪皮 猪肺
网志图文版
https://v84454058.pixnet.net/blog/post/351365941
会知道这间孝三大肠圈是基隆在地朋友介绍的
朋友说他吃美食都不是去基隆庙口商圈
当地人都是吃这种巷弄间的庶民美食
像这家孝三大肠圈都已经传承三十年之久
以猪大肠灌制古早好滋味的征服不少人心与胃
这天羽诺已经是非用餐时段前来 店前依然是大排长龙
孝三大肠圈隐身在这条小巷弄内
孝三路99巷巷口往内走即可抵达
营业时间10：00～售完为止 周一休息
外面牌子注明著大肠圈及 小菜的价钱
跟台北比起来
价格真的是超佛心
外带的话都会附上基本量的酱料
如要加量就要另外酌收费用惹
墙上张贴非常多家媒体的报导
点餐单
基本上就是大肠圈加上各式各样的猪内脏黑白切
像是猪皮 猪肺 软硬管大肠 猪心 肝连 猪肺 嘴边肉…等等
价格都十分便宜 小菜最低只需要20元起 最高也才40元
全部都来一份也不伤荷包
也有卖猪血汤 一碗为25元
酱料区
生辣椒酱油 甜辣酱 酱油膏都可以在此拿取添加
没过多久 我们点的大肠圈跟小菜就上齐惹~~
其实大肠圈基本上就是糯米肠
只是现在市面上看到的平价糯米肠
因为成本与制作时间的关系
糯米肠肠衣都改用人工肠衣
而古早糯米肠的制作方式
是将把拌入红葱头 油葱 猪油 虾米花生…的糯米饭
灌入猪大肠内后蒸熟
就成了大肠圈
说了那么多 当然要来吃吃看啦!!!
真正的猪肠与糯米相得益彰 香气更浓
米饭看起来粒粒分明 相当诱人！
加上特制酱料更是美味 非常值得一吃
孝三大肠圈的猪肺跟其他小吃店吃的完全不一样
简单来说就是新鲜 吃起来不会烂烂的
反而是鲜嫩有弹性
一份只要20元 而且份量也不少
算是蛮物超所值的
这个吉古拉是羽诺看google评论大家推荐而点的
本来不知道是什么 结果一来才知道是竹轮啦
孝三大肠圈的吉古拉
吃起来口感相当真材实料的感觉
鱼浆用的很足 味道相当鲜美
富含胶原蛋白的猪皮 当然也不能错过啦!!
吃起来软硬度适中 夹着姜丝配上酱油超对味
一份20元真的cp值超高
猪血汤里头有放酒菜及酸菜 香气浓厚
对于这充满香气又结合酸菜酸度的汤头羽诺还真爱不释口
喝完了还想再喝第二碗
猪血的滑Q细嫩也不在话下 一碗才25元 推推!
孝三大肠圈虽然从门面看起来只是很普通的小吃摊
但每样餐点都无雷好吃 也难怪开店期间时不时都聚集着人潮
羽诺这天的介绍到这边 希望大家喜欢
经过附近时不妨也来尝尝看吧!!
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