餐厅名称：回忆石头火锅
消费时间：2019.12
地址：81366高雄市左营区裕诚路295号
电话：07 556 555
营业时间：11:30–14:00, 17:00–01:00
每人平均价位：270+
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：卤肉饭
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回忆石头火锅位在裕诚路上，我一开始还骑过头不自知
附近停车找一下应该还是有停车格可以使用
店门口的造型有种奇怪的古早味就是了，可能装潢太新了吧哈哈
点餐后可先调整酱料内容，回忆石头火锅的酱料内容蛮简单的
就是葱辣跟蒜，没有其他佐料可以使用
不过说真的他的汤底已经蛮有味道了，肉本身也是有味道的
酱料我就几乎没有用到，但友人吃辣则是又加了辣椒进汤底爆炒
这种石头火锅之前少掉很多间，蛮怀念这种需要先炒料再下去炖煮的小火锅
不管你点什么口味，几乎都是先爆炒蒜末与洋葱，炒出香气后再下肉片继续炒
炒到半熟后的肉就先装盘起来，于锅中加入高汤与特制密酱
我看酱汁的感觉应该蛮浓醇的喔，口味可以调整
调整好汤底后我有先喝了一口觉得还不错
不会死咸但蛮够味的，个人颇喜欢他的汤底口味
炒过的肉是半熟状况，之后火锅弄好后需要回锅再烹煮喔
我是点牛肉觉得还没太大问题，友人们点的是鸡腿就真的需要炖一下
火锅部分都是有一份主食（肉品）＋菜盘一份，饭或是蛋选一
可因为我真的不喜欢吃菜盘，所以跟店家讨论后请他们换成整份蛋饺给我
真的很感谢他们愿意这样帮我调整，不然我可能会很饿得出来哈哈
菜盘内容我个人觉得是算颇干净也新鲜啦，有些小火锅店的菜盘我真的无法
另外没拍到我的加价换购的卤肉饭，好好吃喔～～～
完全就是古早味道的卤肉饭，蛮推荐的！
回忆石头火锅我个人觉得价位以小火锅来算不会太贵，但基本上一锅可能不会很饱
招牌回忆锅的口味我很喜欢，如果火烤两吃可以不要有海鲜的话也会很想试试看～
爆香炒过的肉已经很香了又回锅川烫带味，肉品品质也不错，但可惜是牛的油脂较多
我个人比较怕肥油很多的肉，卤肉饭值得加价换购，味道真的很古早味又好吃！
冰沙的话我觉得略甜，我是请他们提供开水而已哈哈，整个毛很多的客人
店内除了吧台区外也有部分四人桌，环境也算整齐
但建议吃完就回家～衣服味道真的很重阿哈哈
回忆石头火锅
地址： 81366高雄市左营区裕诚路295号
开放时间： 11:30–14:00, 17:00–01:00
电话： 07 556 555