餐厅名称：Jafer Biman Ali Cafateria
消费时间：2019/04
地址：43, 34 Street G Floor, 40R CN 28570 95680,
Al Ras, Deira, Dubai, UAE
电话：04 226 55 13
营业时间：07:00 ~ 21:30
每人平均价位：AED 5 (TWD $42)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228575462
来到杜拜的香料市场闲晃了一圈，由于天气实在太热太燥，口渴之下看到入口的那天果汁
摊还不少人，不过看了下菜单发现除了果汁以外，还有一个比较陌生的名字是Irani
Faluda，价格似乎也不算贵，就干脆买来解暑试试。
Irani Faluda用字面的意思拆解是伊朗法鲁达，Faluda应该是Faloodeh的异音字，也是人
类历史上发现最古老的传统冰品，后来蒙兀儿帝国也从波斯带到印度而风行至今。这起源
于古波斯的甜品是由米线跟糖浆所组成，米线的口感其实很像冷冻过的米苔目，只是做成
像粉丝那般粗细，因此缝隙间更能吸附糖浆，使甜度的感受是更为直接，而这红色的糖浆
据说是玫瑰糖浆，不过吃起来倒有些像荔枝跟椰糖的融合。
整体来说是甜死人甜到胰脏会痛的那种，对我们台湾人来说几乎跟直接吃糖浆没两样，甚
至我还得刮掉七八成的糖浆才能入口。不过熟悉那股甜度后，这种冰凉透心的米粉在咀嚼
间释出米香，跟米苔目挫冰倒有异曲同工之妙，只是糖浆的口味较符合中东朋友的接受度
这样，有机会在路上看到都不妨试试。