[食记] 台北 竹园牛肉面~少见的牛肋排面

楼主: dodojohn (123)   2019-11-19 00:22:17
图文网志版:https://gomanbobo.pixnet.net/blog/post/228568022
餐厅名称:竹园牛肉面
消费时间:2019年/10月和11月
地址:10043台北市中正区桃源街17-1号
电话:02-2312-1876
营业时间:07:00~09:30;11:00~14:00;17:00~19:30,六日公休
每人平均价位:90~190
可否刷卡:
有无包厢:
推荐菜色:红烧牛肋排面
官网:https://www.facebook.com/cybeefnoodles/
今年10月和11月到访这间位于台北市桃源街的牛肉面店,店面看起来不大,
装潢看起来很简单。
第一次来,点了招牌的红烧牛肋排面(160元),一上桌香气扑鼻,只见碗中央
有一块份量十足的牛肋排。
牛肋排熬煮入味,筷子轻轻一夹就骨肉分离,牛肉带点筋和骨随,味道浓郁,
入口即化,非常好吃。我选的是宽面,能吸附红烧牛肉汤头,面条Q弹好吃。
第二次来,选择汤头和肉质截然不同的清炖牛肉面(150元),汤头呈现乳白色,
搭配三块带点筋的牛肉。
牛肉口感软嫩,也是经过相当时间炖煮,入口即化。乳白色的汤头看似清淡,
喝起来味道相当清甜,可能是大骨汤有加入萝卜蔬菜长时间熬煮所致。
面条依旧是宽面,维持一贯的水准,带点Q弹的口感,有效吸附汤汁。
整体来说红烧牛肋排面在其他面店比较少见,牛肋排口味也很特别,值得来尝试看看。
清炖牛肉面汤头清甜,牛肉入口即化,只可惜份量对男生来说稍微少了点。
牛肉面价位和附近其他牛肉面店差不多。
另外店内还有卖其他面类、炒(烩)饭等,选择很多元,下次再来尝试其他
牛肉面以外的餐点。
作者: jack6025 (jack)   2019-11-19 15:47:00
附近两家都超过两百吧
作者: ludwig0201 (ERIC)   2019-11-19 20:03:00
近年不断涨价,肋排肉也变少
作者: p602257 (东大刽祭生)   2019-11-20 00:08:00
这家推

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