餐厅名称：大漠红顶级蒙古锅
消费时间：2019年/9月
地址：桃园市中坜区中丰路170-172号
电话：03-3396558
营业时间：11:00-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_40.html
原就有留意到这家火锅店，莫名提不起兴致，即便后来电视节
目介绍，也觉得多半业配（毫无根据的猜测）。然而在一些火锅推
荐里，意外见到不少好评，索性亲身感受。
　　这里走吃到饱路线，分成799和639两种价格，差别在于799多了
几样高级肉品跟海鲜。一来小气，二来随着年纪增加，胃容量开始
缩小，自知战力有限，还是便宜的小试就好，因此选639的菜单。火
锅有三种汤头，辣度也可选择。挑了蒙古原味及小辣麻辣锅凑成鸳
鸯汤头。
　　自助吧区有冰淇淋，包括Cold Stone、Haagen Dazs及明治三种
；饮料有一般罐装及饮料机；酱料台上有提供白饭及王子面，不用
担心没主食吃不饱；最后还有四列冰柜食材可自行夹取。
　　汤头部份，蒙古原味汤头挺合喜好，鲜香温顺。老大觉得调味
稍重，喝完略渴，个人倒是无感。麻辣汤头没有试喝，入料烹煮时
，麻香带辣，味道也不差。这里的麻辣锅没有鸭血或豆腐，反预放
了猪肝（不知是否固定会放），发现时猪肝已久煮，硬老到不行。
　　牛肉四种都点一盘，肉质软嫩，个人偏好油花多的雪花牛及牛
五花。
　　猪肉只点松阪猪，片得较薄，弹牙感不明显，只觉扎实。
　　海鲜类点了东北小卷、多利鱼、白钻虾、鲍鱼及天使红虾。小
卷及白钻虾鲜度都不错。天使红虾店员建议剥壳后入锅，但虾壳真
是天杀的难剥，虾子本身口感滋味一般。多利鱼软滑；鲍鱼弹实。
　　手工拉面劲道十足，切勿久煮失了口感。
　　以个人观点来说，这里锅物表现中规中矩，肉类及海鲜的水准
都还能接受。不过自行夹取的食材柜食材，有些便差强人意，例如
过韧的蜂巢肚，以及带臊味的卤大肠。建议来此用餐者，不妨还是
多点些菜单上的品项享用。