餐厅名称：IKINARI STEAK（台湾一号店）
消费时间：2019年/6月
地址：台北市南港区忠孝东路七段369号（CITYLINK南港店B栋一楼）
电话：02-27820087
营业时间：11：00～22：00
可否刷卡：可
有无包厢：无
网志图文版：https://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/46776632
在日本以"立食牛排"打响名号的平价连锁牛排馆"IKINARI STEAK"进军台湾
首店开在台北南港CITYLINK内
虽说"IKINARI STEAK"是靠立食起家
不过在日本的分店多已设有座席
台湾店则全是座位可以坐着好好享用牛排
"IKINARI STEAK"的另一项特色是可依照个人喜好选择肉品种类与克数
但午餐与晚餐的计价方式不大相同
午餐是以套餐方式供应
价格内含牛肉清汤、白饭及沙拉
晚餐则是单点形式
可以直接跟师傅指定肉品的厚薄及重量
但每种肉品最少要点200g以上
若想搭配套餐需额外加购
组合起来的价格比午餐稍贵一些
另外"IKINARI STEAK"虽是日本品牌
不过店里主要供应的肉品为美国安格斯牛
只有一种牛排是使用日本国产牛
还有或许是因为开在商场内的关系
店面没有封闭式大门加上座位配置紧密
当热腾腾铁板盛着牛排上桌
体温感觉也随之上升
用餐时个人认为稍嫌热了点
厨房区为半开放式设计
透过玻璃窗就能看到厨师现场烹调的情形
我是选在午餐时段造访
在主角牛排登场前
店员先送上午间套餐附的沙拉跟汤品
牛肉清汤只有一小杯
份量远比我想像中少
风味没有令人印象深刻之处
沙拉表现同样平淡无奇
酱料可以自行加入胡麻酱或和风酱
个人比较偏好胡麻酱
【豪爽CAB嫩肩牛排 午餐组合300g $369】
"豪爽CAB嫩肩牛排"是IKINARI STEAK最平价的肉品
熟度固定为三到五分熟不能指定
但牛排是使用保温性佳的特殊铁盘盛装
能够以铁板热度来调整成自己喜好的熟度
即便牛排看起来偏生
我觉得吃的时候没有过生的问题
牛排滋味就是该等级肉品应有的表现
没有格外出奇之处
不过我很喜欢日本用白饭搭配牛排的吃法
以前在冲绳杰克牛排吃过一次惊为天人
自此之后就很爱牛排加白饭的组合
而IKINARI STEAK是使用越光米
品质有一定水准
调味部分IKINARI STEAK提供了十分丰富的酱料选择
秘制牛排酱汁、甘口酱、酱油、TABASCO、蒜泥、芥末、黄芥末等任君挑选
其中店家最推荐的秘制牛排酱汁个人觉得味道偏咸
我比较喜爱略带甜味的甘口酱
【乱切牛排 午餐组合200g $410】
由于店内的牛排都是由师傅手切而成
为了达到指定公克数
难免会有些许多出的部分
而"乱切牛排"就是从这里诞生
乱切牛排的优点在于可以一次品尝多种部位的肉品
运气好的话甚至可以吃到高价牛排
但毕竟是边角肉
对牛排特别讲究的人就不大适合囉