餐厅名称：梅鑫海产店（乐活美食团第169次公开团）
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2019/04/Meixin-Seafood-Restaurant.html
消费时间：2019年/1月
地址：台南市中西区海安路二段330巷1号
电话：06-2296978
营业时间：18:00 - 0:00
公休：无
每人平均价位：600
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'58.3"N 120°11'54.7"E
停车：不便（路边停车）
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海安路上是台式海产店的一级战区，沿途大大小小的餐厅不胜枚举，
其中又以二段这边特别热闹，尤其是今天要介绍的主角：“梅鑫海产店”，
更是当中的人气王。每当夜色降临时，梅鑫的座位很容易就会客满，
偶尔店家还得拿出备用的大圆桌往后增加座位，才不会让等候的客人不耐
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几张办桌的红色圆桌，几付碗筷、杯子就开始营业，
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很多台南传统的路边海产摊都是类似的模式
因为当天没有订位，我们很幸运地排到了一张桌子。
还没点菜前，服务的大姊就先送上了花生米给大家解解馋
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正如同前面所说的，梅鑫是传统的海鲜台菜餐厅。一般来说，
这类海鲜餐厅的都是自行到点菜区进行挑选并询价，
然后告知点餐的人员说想要什么煮法。
虽然这样的模式对于熟门熟路老司机来说很简单，
但对年轻一些的族群多少就会有些代沟
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老板推荐了花蟹，但因为预算不足而没点
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软丝看起来很新鲜，于是点了一只来烤
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当天的海瓜子看起来也颇大颗，就决定是牠了
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大鱼大肉，多少也要吃点青菜囉～（装）
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风螺，个头大概是海安路上最大的尺寸吧！
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其他还有这种海鲜、肉类、内脏类食材，
如果不注意的话，很容易就超出预算囉～
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第一道是长得很像花椰菜的蔬菜 NT. 150，只记得店家说是XX花，
但站长觉得是青花笋（芥蓝菜与绿花椰杂交后的品种），
叶的部分与花椰菜很像，茎的部分又细又嫩很像芦笋的口感
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鱼翅羹 NT. 800，老板强力推荐的限量汤品，上桌时满满一锅，相当澎湃
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口味上与传统办桌的鱼翅羹几乎如出一辙，一口吃下后满满的回忆都涌了上来
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汤料的部分很丰富，虽然不知道是不是真的有鱼翅（为了保育鲨鱼，还是尽量少吃吧）
但像海参这类比较贵的食材也在其中
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炒饭 NT. 50/份，照片中是两份。
口味上就是加了虾仁肉丝的酱油蛋炒饭，上桌时香气四溢
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炒面 NT. 50/份，照片中一样是两份。
台式的炒意面，很常出现在各大台菜餐厅
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炒蟹肉 NT. 200，酱炒九层塔蟹管肉，非常下饭的一道菜，蟹管肉的个头也颇大
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清炒菜心 NT. 150，菜心是高丽菜的延伸产物。当高丽菜采收后，
把下方植株的根茎留下来，过一阵子就会从茎部抽出几株小叶丛，这就是菜心。
菜心吃起来的口感比高丽菜来的有韧性而且清脆，
只要简单的调味与大火快炒就可以上桌
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海瓜子 NT. 350/斤，九层塔酱炒海瓜子，海产店最热门的菜色之一
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整盘海瓜子的体型都算大，吃起来十分过瘾
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虾卷 NT. 100/份，照片中是两份。台南最常吃到的特色小吃，
而且每一家的虾卷口味都不太一样，而梅鑫这边的虾卷个头比较小，虾肉的味道适中
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招牌三拼，香肠、阿拉肉与烤虱目鱼肚 NT. 350
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烤虱目鱼肚使用了类似鳗鱼酱的酱汁，吃起来外皮酥脆而肉质软嫩
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中规中矩的香肠，配上了蒜头与泡菜后，口味连升了好几级
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最后是这个阿拉肉，什么是阿拉肉呢？其实就是松阪猪啦。
据说古早时代要去菜市场买松阪猪都要叫阿拉肉，
而且因为数量稀少，必须跟猪肉摊的老板提前先订好！
吃起来就是烤松阪猪肉脆脆的口感，酱汁也是偏甜的口味。
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烤软丝 NT. 600/15两，站长最爱的海产之一，将外皮烤得金黄酥脆更是诱人
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海胆炒蛋 NT. 500，因为老板一直推荐海胆料理，但因为团员很多人不敢生食，
于是点了这道海胆炒蛋
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翻开蛋皮，海胆就波波流了出来，
与蛋的味道融合在一起，吃起来毫无违和感
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三杯猪软骨 NT. 300/斤，猪的软骨带肉，口味上也是偏甜了一些，吃起来很有嚼劲
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胡椒风螺 NT. 560，前面点菜时发现的大个头风螺，光看就觉得很好吃
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风螺体型与50元硬币的比较，不说的话可能以为是蜗牛呢～
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这里的风螺虽然大颗，但吃起来不会很老，也许是料理的技术问题吧？
记得站长上次在渔港吃到这么大颗的风螺时，那干涩的口感还存在着一些阴影
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最后是应团员要求的煎虱目鱼肠 NT. 180/斤
记得之前新闻有报“一盘焦黑酥脆的物事，是无数台南人心心念念的经典美味。”
但新闻没有说的是，台南也一堆人不敢吃啊！
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以站长来说，我只敢吃煎到恰恰，沾上胡椒盐的版本，就像今天的这道；
而川烫的就没办法了... ...
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鱼肠中间还连着鱼肝，吃起来有时候是带点苦涩的腥味、有时候是海藻味，也有时候是浓
郁的肝藏味道，总之就是一道吃过才能体会的奇妙料理
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