餐厅名称：霸味姜母鸭 高雄旗舰店
消费时间：2019年03月
店家地址：高雄市新兴区民生一路21号
店家电话：07 223 2166
营业时间：15：00～1：00
餐点价位：养生套餐（600元）、心腱肝（100元）、鸭肠（50元）、面线（30元）
可否刷卡：不确定，应该是不行。
有无包厢：暂无
推荐菜色：养生套餐、心腱肝、鸭肠、面线。
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996366
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霸味姜母鸭的旗舰店是一间在在民生路快接近光华路的姜母鸭店，
在天气稍微比较冷的夜晚几乎是天天客满。
之前有一次跟几位好朋友一起跨年的时候，
就是在霸味姜母鸭这边看的电视转播一起倒数，
虽然感觉起来比较没有跨年的氛围，
但是比起在那些人挤人的地方跨年，
这样比较平和的好朋友一起吃东西跟聊天感觉也还不错。
哈，稍微有点偏离重点了～～～
入座没有多久，服务人员送上来菜单，
当天吃的是养生套餐（600元）、心腱肝（100元）、
鸭肠（50元）、面线（30元）、还有简单的饮料，
养生套餐中有姜母鸭、鸭肉丸、金针菇、秀珍菇、
玉米笋、黑木耳、高丽菜、霸味卷（豆皮），
旁边有附上单点的价钱，
原价是700元，套餐特价600，
如果没有不吃的东西，或是太多不吃的东西，
这样一份套餐是可以点点看的。
至于旁边的金玉套餐（800元），
则是因为有鸡佛，所以价钱比较高一些，
但是鸡佛就不是所有人都可以接受的东西了XDDDD
说到霸味姜母鸭就不能不提到它的豆乳酱，
微微的辣感中是咸香咸香的滋味，
仿佛沾上什么都东西都会很好吃一样。
除了豆乳酱汁外，还有辣椒酱油
不会真的很辣，就是微微的辛口，
把两者搅拌在一起，
就是每次来都一定要吃到的味道～～～
霸味姜母鸭并不是用一般的瓦斯炉加热，
而是有木炭加热，
说吃起来有一种木炭香这样好像有点浮夸，
不过感觉起来是比一般的瓦斯炉还要更好吃一些就是了，
((谜之声：这只是心理作用～～～
不过，用木炭炉既是霸味姜母鸭的优点，也是霸味姜母鸭的缺点，
因为木炭炉一定要在空气流通的地方使用，
所以即使是在二三楼用餐，基本上也是窗户全开的样子，
在蚊子稍微有点多的时节当中，
可能就要请大家自求多福了～～～
高丽菜（单点价 50元）
就是中规中矩的高丽菜～～～
((谜之声：有不规矩的吗XDDDD
霸味卷（单点价 一盒60元）
吃起来比一般的豆皮稍微薄一些，
不过也就差不多只有这样的差别，
口感上就差不多，
主要是吃豆皮吸饱姜母鸭汤汁之后的味道～～～
鸭肠（50元）
吃起来脆脆的，
不过味道感比较低，
配上一点刚刚的豆腐乳辣椒酱油，
感觉会更鲜一点～～～
腱（前）肝（中）心（后）（100元）
内脏综合拼盘，只要敢吃内脏，
来霸味姜母鸭必点这个拼盘，
因为真的都还不错吃，
鸭腱吃起来硬脆、鸭肝吃起来粉嫩、而鸭心吃起来Q韧，
以寿司羊来说特别喜欢鸭腱跟鸭心的口感，
鸭肝有时候吃起来会有点稍稍的苦味，
不过配上沾酱，这样的苦味很快就会被压下去～～～
另外一个来霸味姜母鸭必点的就是这个鸭油面线，
单吃的时候味道其实已经不错，也满够味的了，
但是如果吃比较重咸口味的朋友，
可以试试看把豆腐乳跟辣椒酱油放入一点点到面线中，
这样的味道也很特别，
不过前提是要吃比较重咸的人再去试试看，
因为这样的咸度有点快要超出寿司羊可以接受的范围了。
一开始木炭炉的火势感觉还好，
但是送上来不久，大概是吃完面线之后，
火力就整个上来了～～～
用木炭炉的第二个缺点是不能调整火力，
不过吃这种姜母鸭就算一直滚好像也没有什么差别，
而且不要装太满也不太会溢出来。
味道上来说，
刚喝的时候姜母鸭的味道非常的浓郁，
也是满重的口味，
喝起来会是让人很温暖的感觉，
不过换个方向说，汤真的很烫，
而且是会让人不小心就忽略温度的那种烫，
霸味姜母鸭的汤上头会有一层厚厚的麻油，
在这样麻油的阻绝之下，
会感觉好像没有什么蒸气的溢散，
但是等到以为这样就是汤凉了之后，
一喝...
就会有一种猛然的刺痛感从舌头上的传来，
诉说著又一个人上当的悲剧，
((谜之声：这根本是你上当的故事吧～～～
((寿司羊：是事故...
建议大家要喝之前，记得搅拌一下，
确认真的没有这么烫之后再喝会比较安全。
鸭肉刚开始的感觉会有点韧，
建议让鸭肉煮久一点之后再吃，
会有比较好的口感。
鸭肉因为有鸭胸跟鸭腿的关系，
所以如果是鸭胸肉质会略柴，鸭腿就好一些。
不过比起鸭肉来说，
里头的鸭肉丸感觉更让人喜欢，
吃起来的口感是很Q弹脆的，
而且不只是在口感上，
一次意外的失手，
鸭肉丸经过了桌面，竟然弹到了碗当中，
虽然可能有点脏XDDDD
但是也证明了鸭肉丸真的很Q弹～～～
感想：
跟很多的中式热炒店一样，
霸味姜母鸭对于装潢跟环境并没有这么在乎，
但是也是因为这样，
才可以用比较便宜的价格来提供餐点。
当天三个人吃下来，差不多900元左右，
不算是太贵的价钱，而且也吃到好吃的姜母鸭。
天气冷的时候，如果想吃个好吃锅物暖暖身，
寿司羊认为霸味姜母鸭是一个便宜也不错吃的选择。
但是...
如果希望吃到很神奇的食材，
或是很精致的料理方式，
那千万不要来霸味姜母鸭，因为注定会失望，
如果希望吃到什么新颖的调味方式，
或是加了海鲜（不管是螃蟹还是大小螯龙虾的那种），
那也不要来霸味姜母鸭，因为这边只有很传统的姜母鸭而已，
不过正因为只有专注在姜母鸭这一块，
所以才有办法让人吃到好吃的姜母鸭。
当然，寿司羊吃过的姜母鸭并不多，
这样的评价可能不是很准，
因为比起在火锅类型的餐厅当中，
姜母鸭算是比较少吃的，
所以如果大家知道好吃的姜母鸭也可以推荐给寿司羊，
如果有机会也会揪团找朋友去吃吃看，
也欢迎大家一起揪寿司羊来吃消夜XDDDD
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～