新竹北埔古早客家味-古厝食堂
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来到新竹北埔就是要来个文化知性之旅+吃个客家风味餐厅啊! 新竹北埔是全台湾至今还
保有传统客家文化的乡镇之一，来到这里可以找到很多客家建筑、信仰及美食，像我们这
种纯观光、吃吃喝喝的入门者，享受美食是最快体会客家风情的方法啦。屁屁今天要来和
大家介绍一间位于慈天宫前方不远处、外观说实在不是很起眼，但就很有历史感的客家风
味食堂-古厝食堂，来看看什么是"古厝"食堂吧!
**古厝食堂小档案**
地址:新竹县北埔乡庙前街9号
电话:03-5801156
停车场：要找附近的停车场
刷卡：否
营业时间:11:00-19:00(周四公休)
用餐时间：2019//4
推荐菜色：白斩鸡！
官网：无
**古厝食堂环境介绍**
濛濛细雨与些微昏暗的天下看去，古厝食堂若是把所有招牌拿掉(应该是说....直接把灯
笼及显眼的黄底红字招牌拿掉)，那么远看根本不会觉得这是一间餐厅，可能以为只是一
般民宅的客厅罢了!
屁屁虽对建筑一点概念都没，但外观红色砖头的堆叠，似乎和旁边拥有些许高度的钢筋水
泥建筑，显得格外不同，店家门外还摆了一些客家小菜及桔酱，还有一个比较显眼的牌子
写着"本餐厅采用宝二水库放山土鸡"，既然是放山土鸡，想到结实的肌肉口感，等等一定
要点一盘试试看!
进到餐馆内，用餐空间没有很大，确实充满了台湾早期的感觉，墙壁上挂著作农所需要的
各项设备，挂著的时钟，玻璃部分已经雾雾得看得不清楚啦，如同同样挂在旁边的日历，
不知道已经撕去几十本了。
这个角度照出去感觉很有气氛，三个很有特色的书法字"静"、"悟"、"禅"，三者连成一体
成为一个小作品。
在往上拍去，摆放著很多这间房子的故事，有点杂乱没有秩序，但其实下面这张照片的亮
点在算盘，很好奇这算盘为什么要摆在这么高的地方??也好奇他们多久没用这算盘了~
再往内看去，就会看到他们的厨房，厨房也算是半开放式的，前方摆着已经卤好可以直接
切盘的卤味
近看这些卤味，真的是卤得透透的...(屁屁那天去的时候，切盘的是一位越南小姐，但是
她实在有点凶啊QQ)
**古厝食堂菜单及餐点**
菜单时间到! 菜单一进门老板就会直接把菜单拿出来啦! 看看这价位扣掉热炒类，落在
50~60左右，如果是想要来个一人文化行，也可以自己来吃吃看唷，但如果要点热炒类的
话，可能需要至少两个人一起来，因为这间古厝食堂热炒类的料蛮多的，一个人绝对会吃
不完...
这次屁屁点了：两碗白饭（后来想想应该点个粄条才对！）、笋香肉丝、炒时菜、白斩鸡
，最后老板还送了我们一盘西瓜切盘！！
笋香肉丝：在桂竹笋独特的口感及香味下，肉丝感觉像陪衬一样，加上姜丝及一点点的辣
椒，整体口感还不错，屁屁喜欢！
白斩鸡：既然店家都说了是用放山土鸡肉，那么就来吃吃看到底有没有放山鸡肉的实力，
结论是有! 确实是扎实有嚼劲，搭配橘酱更好吃!
炒时菜：这就和外面的炒时菜差不多啦，不过因为屁屁喜欢每餐都有青菜所以就点了！　
至于白饭的话呢.......可能是因为水加得有点多，所以有点软烂，所以若是要来这边吃
的话，建议点个粄条或面。
最后老板招待的西瓜，好吃! 虽然只有两人，但还是阿莎力的切了一大盘!
**小结**
有句话：戏棚下站久了就是你的啦，古厝食堂是否也是这样呢？开业很早地点好，同时一
贯坚持的客家料理手法，开得久了、作得久了就算是自己的一种口碑。台式料理和客家料
理是有些许的不同，但要特别说出有什么不一样的地方，大概就是客家料理的沾酱（桔酱
）、客家小炒、粄条了吧！在台湾小吃业这么竞争且日新月异的情况下，古厝食堂还能撑
到现在而且生意还不错，真的可以帮他按个赞！有机会也可以来吃吃看，不过就是建议多
一点人来吃会比较好，可以点的菜色会多很多！