店家名称：文湖21鸡汤面
地址：x北市内湖区文湖街21巷70号
营业时间：ꀱ1:00-21:00
用餐日期：2019/04
每人平均价位：$140
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图文好读版：https://www.diaryoffoodie.com/2019/04/21.html
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https://i.imgur.com/pQ8jXDi.jpg
我和枕边人时常到大直美丽华看电影，每每看完电影，通常都是吃正餐的时间，而最常觅
食的地点，莫过于我的母校实践大学附近，吃吃小有名气的“林文必”，或是其他在学生
时期也很常光顾的小店，只是久了难免想找找新口味。
好消息是离影城不远处，新开了一家鸡汤面店，刚好这周末又去看了场电影，顺道去一探
究竟。
从内湖路旁的加油站，弯进文湖街的巷弄之中，后方一片是静谧的住宅区，一开始还以为
走错了路，直到接近山脚尽头时，在路口右方的高处平台，瞧见了鸡汤面摊车的身影。
周六的下午，已过午餐时段，依然有三三两两的人来用餐，有穿着吊嘎、顶着一头乱发，
一看就是住附近的居民，也有和我们一样，基于好奇特地前来品尝的饕客。
这家小店卖的品项很简单，主要是鸡汤面和现煎猪排，同时也备有小菜让来客自由挑选。
看起来是有两位长相都很斯文的男子负责打理店面，一位负责煮面、一位负责外场事宜，
猜想两位应该都是老板吧！
只是奇怪，当我点完餐，摊车上却不见小菜的踪影。
就在此时，恰好后方的客人直接对老板询问我心中的疑惑，原来老板因为怕天气热，小菜
放在外面会腐坏，所以移到室内放置，若要取小菜，从门里边的桌上拿即可。
今年的清明节天气有些反常，取代了往年的细雨纷飞，直接快转到像是端午时的炎热天气
，看见凉拌小黄瓜，我没犹豫半秒就拿了，希望能从脆爽的小黄瓜，得到些许的凉快。
汤面端上桌，是相当家常的样式，摆放了青江菜、鸡胸肉片，并以葱花点缀。
浅褐色的面条是使用吃来口感弹牙的荞麦面，汤底则是取自鸡骨和老母鸡所熬出来的精致
汤头，喝得出无多余调味，尝来清甜无比，更能凸显荞麦面条的自然香气。
汤面里值得一提的，是长得是像鱼饺模样，却是货真价实的鸡胸肉片。
老板说只单用些许玫瑰盐抓醃，再裹上薄薄的太白粉料理而已，口感却相当滑嫩，搭起老
母鸡汤头又别有一番滋味。
再来是此店另一项主打，现煎猪排，来自三芝的温体黑毛猪现点现煎。
乍看之下，毫无特别之处，却在咬下第一口后，让我彻底改观。
我自己也十分喜爱温体猪的滋味，跟冷冻过的猪肉味道实在是大相径庭，新鲜度完好的温
体猪，不仅能品尝到柔软的肉质，还能尝到鲜美的肉汁。
而且店家的猪排有着些许的厚度，咬起来更是带劲十足，另外经过醃制过后的酱油咸香，
更添增了猪排的美味度。
我一边咀嚼，一边感受到如此质朴却诱人的香气在嘴里喷发，忍不住说，实在太好吃了。
享受着下午和煦的阳光，在安静的住宅区里，摊子前只有一群贪吃之徒，一起窸窣吃着令
人口齿留香的汤面，以及让人意犹未尽的现煎猪排。
我们边吃边听老板播放那小有情调的西洋音乐，岂不也是一种假日的浪漫氛围呢？