餐厅名称：佳佳小吃店
电话：02 2521 2621
营业时间：11:30–14:00, 17:30–20:30(周日公休)
地址：台北市中山区林森北路67巷123号
消费时间：2019 年/ 3 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/chiachia/
每人平均价位：500
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：肉丝炒饭、白斩鸡
官网：略
=====我是分隔线======
长安东路一带素有热炒一条街的美称，
不管在长安东路、林森北路，因应这附近的夜生活，热炒餐厅算是这附近最典型的餐厅选
项，
早年甚至有朋友几乎将整条长安东路上的热炒店都吃过一轮。
不过一般朋友知道的热炒店，大部份都在长安东路、林森北路马路上，
今天介绍的‘佳佳小吃店’则藏于长安东路后面的巷弄中，
从一九七七年开始营业，至今已四十多年，算台湾早期开始营业的热炒店吧。
据说也是综艺天王瓜哥的爱店，但网络上并没有太多资料，
靠着一些吃货口耳相传，循着老味道而上门！
‘佳佳小吃店’店里主要是传统的圆桌，两个隔厅加起来，桌数其实还挺多的
即使平日的晚上来访，也有不少老客人闻香上门。
‘佳佳小吃店’菜单价位(2019.03)
价格上虽比一般百元热炒来得高一些，不过份量上也自然实在许多。
不管是热炒、炒青菜，或者是汤类，传统热炒店常见的菜色，这边都能看到。
但跟一般百元热炒店不一样的是，
百元热炒店通常会混杂一些泰国风、南洋风格的新式创意热炒，像是椒麻鸡、月亮虾饼，
或者避风塘系列。
但传统热炒店中，菜色风格都是传统、道地的台式热炒。
一般人会推荐炒海瓜子，芥蓝炒牛肉、豆腐炒蚵仔、白斩鸡、豆干炒肉丝、韭黄炒牛肉、
姜丝大肠这类都是很典型的必点菜色阿！
‘佳佳小吃店’- 肉丝炒饭
炒饭是热炒店再平凡不过的一道，却也是我来热炒店几乎必点。
一来我爱吃炒饭，二来炒饭也最能看出师傅的炒功。
‘佳佳小吃店’的炒饭镬气非常足，上桌时冒着热腾腾白烟，
米饭炒得粒粒分明，而且盘底不会感到油腻。
可见得师傅炒功火侯控制相当好，炒饭好吃自然不在话下，
爱吃炒饭的朋友，推荐这道要点来试试看。
‘佳佳小吃店’- 姜丝猪肠
基本上就是客家口味的姜丝炒大肠，
不过如果你喜欢客家原味那股酸劲，这道姜丝猪肠就没那么推荐。
它调味上虽然也一样有姜丝跟醋，但那个醋酸味明显保守了许多。
对我这种不爱吃酸的人来说，这口味觉得温润好吃，
但几个朋友比较吃惯客家酸味，总觉得这姜丝炒大肠醋味淡了些，感觉少一味。
‘佳佳小吃店’- 菜圃蛋
这道是非常传统的家常菜，
不过来店里点的菜脯蛋，跟家里炒得还是有些不一样。
主要是大火油爆的煎蛋，蛋香特别明显，简单菜色，但个人很喜欢。
‘佳佳小吃店’- 豆干肉丝
豆干肉丝也是许多人推荐来这必点的。
除了豆干、肉丝，加了荫豉、葱段大火爆炒后酱香十足，
是下饭、下酒的开胃好菜色。
‘佳佳小吃店’- 炒芥蓝菜
芥蓝炒得油亮脆绿，爽脆感十足。
‘佳佳小吃店’- 炒海瓜子
这天的海瓜子非常大颗，肉质饱实而新鲜，每颗都鲜甜饱嘴。
‘佳佳小吃店’- 豆腐炒蚵仔
如果有白饭的话，浇上几口大概就可以配上一碗白饭。
除了豆腐跟蚵仔之外，酱料中还搭配了豆瓣酱提升香气的层次，这绝对是白饭杀手。
‘佳佳小吃店’- 韭黄牛肉
韭黄引出了牛肉的鲜甜，且不会太过抢戏，
配上少许的辣椒提味，吃起来相当顺口，值得一提的是这牛肉炒得鲜嫩非常。
‘佳佳小吃店’- 白斩鸡
如果要说来‘佳佳小吃店’什么是非点不可的，那大概就是这道白斩鸡吧。
白斩鸡算是最简单的直球对决，没什么花巧，这鸡肉就是好吃，口感Q而不干涩，个人相
当推荐！
‘佳佳小吃店’- 蛤仔肚片汤
这天来访时，天气还有些湿冷，来碗热腾腾的汤最是暖胃。
肚片炖得软透但不失脆感，蛤仔鲜美，
姜丝让引出两者的鲜度，让猪肚与蛤仔的味道协调合拍，好喝！
后记：
整体来说，‘佳佳小吃店’虽菜色单价比百元热炒店略高一些，
但这天吃下来，分摊后一人仅约五百元，菜量、食材都挺实在，毫无花巧。
用料不偷，配上扎实炒功，绝对值得喜欢台菜、热炒的朋友找时间来品尝！！