餐厅名称：犇 私厨 铁板烧
消费时间：2018年/12月
地址：台北市大安区安和路一段102巷4号
电话：(02) 2703-2296
可否刷卡：可
有无包厢：有
附图片食记：http://eugeniach.pixnet.net/blog/post/349415263
今年圣诞节是我和言哥一起过的第一个圣诞
两人都是预约魔人 每次约会想吃的餐厅一定要订位 (很怕要等或吃不到 XD)
在我们乔好吃圣诞大餐的日期后马上就说那来预约餐厅
结果自以为很早预约 但原本想订的两家一家已订满一家剩奇怪的时间
偶然又想到犇 也很幸运的也在EZ TABLE上订到我们可以接受的时间
圣诞节前的周末就一起来尝鲜了
我们吃的是信义安和站附近的犇 私厨 铁板烧 (本店)
被带到B1的包厢 同桌有另外两对couple (一对感觉很像还没正式交往 言哥说也太好 那么快就吃犇 XD)
这里是用平板看menu 然后会有服务生来点餐
我原本还很理所当然的跟言哥说直接用平板点啊 完全忘了是高级铁板烧会有人服务 (笑)
点完餐后先送上热腾腾的面包 可以搭配前面的松露橄榄油或洋葱/salsa一起吃
我选的开胃菜是香煎干贝沙拉佐北海道海胆酱
北海道鄂霍次克海生鲜大干贝 让妈妈看到照片就说感觉很高级
搭配的海胆酱我觉得吃起来有cheese的味道 (我好俗)
汤又选了我最爱的法式洋葱浓汤
小时候吃西餐都喜欢配玉米浓汤或clam chower这种比较heavy的
老了后(喂)觉得洋葱汤比较没负担 后来就几乎都是点洋葱汤
我的副主菜I是Rougié Black鸭肝佐红酒无花果酱
话说我小时候就很爱吃鹅肝酱 大卫出差都买一整罐的给我夹土司吃 (好胖)
忘了之前在哪一家吃的鸭肝觉得很腻 吃完有点恶心 但犇的我觉得很刚好
(后面会发现犇的份量也拿捏得很好 第一次吃铁板烧觉得饱度刚刚好 )
副主菜II我点的是黑毛和牛烧肉卷佐九州特调烧肉酱
吃到这里发现每道旁边都有沙拉 感觉比较健康
两个烧肉卷直接摆在小汤匙上 一口吃很方便
和牛本身蛮油的 但里面卷著剥皮辣椒就比较balance
而且本来以为剥皮辣椒会很辣 结果他的辣只有几秒 我觉得很爽口
接着就看师傅开始料理我们的主菜了!
我选了Prime老饕肋眼眉牛排 言哥选了香煎比内土鸡
想说一牛一鸡两人share 比较不会感觉都是牛肉差不多
牛肉的部分会像下面这样摆出来介绍 建议吃几分熟
看到这样陈列的肉觉得好高级啊
师傅建议我的就是我平常爱的五分熟
题外话 我和言哥都觉得高级铁板烧的师傅不但专业又和蔼可亲
外面有些平价或表演性质比较重的铁板烧餐厅 师傅就比较没表情
犇的师傅人都很nice的感觉 吃他们做的料理很开心
我的肋眼眉牛排好好吃 而且份量刚刚好
之前去的一些铁板烧餐厅 师傅会一边煎一边加到盘子上给你 感觉永远吃不完 比较不适合食量小的人
这里煎好摆盘就是一次而已 可以慢慢享用也比较没有压力
鸡肉也很好吃 虽然听到"土鸡"就会觉得肉比较硬 但这个香煎比内土鸡肉是很嫩的
而且平常我不吃鸡皮 但这个被煎过的鸡皮脆脆的很好吃 所以我也吃了
主餐后就是副食的特制和牛油炒饭 还有附赠的黑毛和牛肉卷
开吃之前我才跟言哥说之前别家的炒饭最后都吃不下 这次可能也要打包了
没想到犇的炒饭一点也不油腻! 加上前面的份量也不会多得夸张 所以我们都吃光了
最后被带到外面餐桌区吃甜点 我们都选了熔岩巧克力蛋糕和Twinings伯爵红茶
甜点部分可能因为我本来就没很爱吃甜的所以觉得还好 但不会太甜有加分 红茶也很好喝
吃了很满足的一顿圣诞大餐 虽然有点贵
但我们平常都很勤俭持家 (自己说) 所以这次稍微挥霍庆祝okay的!
以后的圣诞节也都要一起过
【犇 私厨 铁板烧】
台北市大安区安和路一段102巷4号
(02) 2703-2296
官网: http://bencuisine.incdoor.com/