餐厅名称：吴名麻辣 东丰街
消费时间：2018年/ 11月
地址：106台北市大安区大安路一段176巷1-1号
电话：02 2325 5253
营业时间：17:30~00:30
每人平均价位：600~800
可否刷卡：可
有无包厢：无
前阵子来过吴名麻辣，对他们的卤味、手工蛋饺印象蛮深刻。
这次因为刚好朋友要过生日，我们找了几家餐厅，最后因为想吃麻辣锅，
恰好问到吴名麻辣有寿星优惠：当月寿星出示证件，可换红 / 白酒一瓶 (选一)，最后决
定就是他们家了。
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店内座位与一般火锅店一样，采四人对座，两人一锅。
一进来就看到大大的霓虹灯，写着“Hotpot Only But Not Lonely”，着实挺有趣。一问
之下才知道，原来他们接受“单人桌”，还强调“一个人吃也不孤单！”赶紧列入下次自
己一个人很想吃火锅又懒得揪伴时的清单！
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酱料区选择蛮多（有16种），可随个人口味搭配。
店家有推荐他们的调法：
白醋：香油 2：1
可以减去辣度，白醋＋香油的调制让肉的口感还不错。
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单点菜单 (套餐的照片忘了拍)
店内采套餐制or单点制，手绘风的菜单很可爱。
我们一行四人，点了四个套餐（附肉盘、附餐主食、菜盘），又立马加点了我上次吃完后
最念念不忘的：蛋饺、卤味。
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点完单后很快就上锅开煮了！
汤头点餐时人员有介绍：
左边是香菇芥菜鸡肉汤，用豚骨高汤煮的，口味比较偏向家常清汤口感，跟一般火锅店不
太一样。
右边是他们的传家麻辣汤，是无中药材汤底，辣度可以做适当调整。
桌上都会再送上一壶茶，那壶茶可以加入麻辣汤底，调整辣度，觉得这蛮特别的。
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这盘是猪五花肉，价格较平价，口感蛮细腻，适合不吃牛的人点。
吃辣一定要大配一下喝的，店员有推荐我们可以点洛神花茶试试看，喝起来口感不错。
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我点了美国安格斯黑牛板腱，值得一提的是，这盘在他们店内叫“三秒肉”，只要涮三秒
即可起锅，油花很均匀，搭配沾酱吃起来非常嫩。
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肉还没煮好，卤味就先上桌了。
（效率不错）
三合一卤味，里面有牛肚、牛筋、大肠，卤得很入味，软嫩度适中，以份量来说，一盘$2
80蛮划算的，下次来还会想点。
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再来就是个人最推荐的－蛋饺，里面的馅料很特别，用麻辣汤头煮，吃起来有微微的辣度
香，光是我自己就吃了4颗。
据店家说他们提供的所有火锅料都是自家手工做的，难怪味道都特别不同。
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大伙开涮囉～先下锅蔬菜和火锅料。
把油条放在麻辣汤里面煮，让油条吸饱麻辣汤汁，辣度很浓厚，喜欢吃辣的人可以试试。
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今日的时蔬：水琏
除了常见的高丽菜、空心菜之外，意外发现水琏也是吃肉时的解腻首选，吃完就有更多胃
口继续吃肉啦！
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最后是本次特别的寿星优惠－红酒一瓶，是智利的伊维纳特选红酒，喝起来很顺口。第一
次吃麻辣锅搭配红酒，意外的蛮搭的！
店家直接送上整瓶，让我们吃肉之余还干杯许愿，庆生更尽兴了。
本次用餐心得：
整体来说，吴名麻辣的价位还算适中，虽不是吃到饱模式，但麻辣汤底的鸭血、豆腐可以
无限续加，再加上附餐手工拉面，其实饱足度很够。
店员知道我们要来庆生，也很亲切的替我们服务介绍。
以环境气氛、餐点、服务来看，都有达到80分以上，下次和朋友聚餐、自己嘴馋很想吃麻
辣锅时，还会想再来。