[食记] 台南东区 京喜堂眷村面食

楼主: rabbit77610 (goodless)   2018-11-30 13:11:39
餐厅名称:京喜堂眷村面食
消费时间:2018年/11月
地址:台南市东区光明街203号
电话:06-2348088
营业时间:11:00~21:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46352562
之前来国宾看电影的时候,就有发现到这间店家生意挺好的,暗自记在笔记本里,
所以趁著这次又跑来看电影就顺便在这边解决掉中餐。且幸好我们在营业
没多久就进来了,不然等我们吃完里面已经人满为患。
店家贩卖品项不少,大都以面食类的为主,然后特别的有麻辣鸭血和凉面,
就看个人喜好去选择吧。结帐柜台旁边有不少小菜和饮料立柜可以自行挑选,
选完之后一同结帐便是了。另外还有调味料和餐具提供给客人自行拿取。
凉拌豆干和云耳,豆干吃起来有点过老,口感不太喜欢,而云耳酸甜滋味还不错,
咬起来微脆。
牛肉卷饼,很大一条卷饼,饼皮很厚实,酥脆度高,咀嚼起来有香气,不错吃。
然后这里头包了牛肉、小黄瓜和水煮蛋,口感丰富,且甜面酱给的算偏少,
导致整体咸度变得略高。
双酱干拌面,面条用的是细面,少了点咬劲。然后配菜和调味全靠这双酱,
豆干酱和肉燥,两者加在一起咸度激增,虽然肉燥咸香和豆干嚼劲让这碗面增色不少,
但因为有点偏咸,所以需要搭配汤品才好食用。
煎饺(高丽菜猪肉),看起来还不错,但饺子皮没有酥度,口感偏烂,
而内馅饱满程度低,不太满意这个煎饺。
麻辣鱼蛋加鸭血,首先汤头有中药味气息,喝起来辣度尚可,但有点咸就是了。
而鱼蛋软Q弹牙,表现不错,至于鸭血薄膜感太重,嫩度不佳,个人不喜欢这鸭血的口感。
鲜虾馄饨汤,汤头配料放了不少,有海带芽、蛋丝和虾米,所以能品尝到些微虾米味道。
然后馄饨大颗饱满,确实放了一只虾仁在里头,味美馅鲜,还不错吃。

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