消费时间：107/11
地址：台北市万华区西宁南路70号B1
营业时间：12:00 - 15:00、17:30 - 21:00，周一公休
电话：N/A
连结：https://goo.gl/mYDhUY
大约几个礼拜前听说了在西门町万年大楼的地下一楼开了一间新的拉面店
主打的也是鸡汤系，叫做吉天元，当时瞥了一两眼并不太在意
但这礼拜已经吃了两天拉面，完全进入了可以连吃五天七天的状态
刚好又是早早下班，周刚好人在西门，想着那么就去吃上一回吧就驱车前往了。
鸡白汤拉面
大约五点四十几分入座，野菜鸡白汤就已经卖完了，稍微有些意外
但也不打紧，第一次来用餐就先吃一碗基本款吧
放了鸡汤款中好像比较少出现的笋干，以及应该是店家特色的水莲
但水莲风味本就不丰，又仅经过汆烫，权当作一个脆口的清口开胃菜吧
倒是笋干，摆放在鸡白汤中也不会太影响汤头，吃来也能提供蛮好的味觉转换
面条如同其他网友提供的一样非常的黄，有粗面细面之分
但因为粗面大约是中直面，而细面也不是极细面，所以差别并不太大，硬度也稍软
另外加点的溏心蛋熟度偏生，用筷子戳开蛋白，蛋黄旋即泌泌流出
低温烹调的鸡肉叉烧颇具厚度，很有吃口，大口嚼来很有满足感
鸡白汤拉面的汤要比鸡吉君的浓厚再淡上一些，也没有肉碎肉渣
可能更像壹之穴的鸡白汤亦或是鸡二下午的鸡汤一些
但汤头浓郁、鸡味醇厚，是一碗中正平和的鸡白汤拉面
菜单上的选项也多，浓淡兼修，不禁让人想要把每一种都吃上一遍
鸡叉烧饭
可能是我孤陋寡闻，但台北有贩售鸡肉叉烧饭的店家在我所知并不太多
这碗叉烧饭的素材十分简单，就是低温烹调的鸡肉挤上Kewpie美乃滋，火烤炙烧
但这样简单暴力的食材组合却令人欲罢不能，马上就想要再点一碗
我本就喜欢日产的Kewpie美乃滋，其通常在猪肉叉烧饭上扮演着解腻提味的角色
在这一碗鸡肉叉烧饭中，它摇身一变成为了浓香重口的油脂来源，之间差异相当有趣
虽然只要是吃过日式美乃滋的人，想想就可以知道这一碗的味道，它的确不特别
但只要你是喜欢日式美乃滋的人，想想就可以知道粗犷的它会有多好吃
点就对了，错不了的。