店名：和?居日式料理居酒屋
地址：台北市松山区南京东路五段97号B1
电话：02-2766-3219
试吃日期：2018/10月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/465579284
高CP值的【和?居日式料理居酒屋】位在捷运南京三民站周边的日式居酒屋，
结合居酒屋及日本料理店，拥有20年厨艺经验的周师傅，每日亲自到基隆崁仔
顶挑选各种新鲜海鲜食材，料理出一道又一道结合创意的料理，全新开幕吸引不
少老饕尝鲜！
从捷运南京三民站一号出口右转，步行约一分钟就可抵达餐厅，这栋建筑正好是
我之前有住过的台北东旅商务饭店
餐厅位在地下一楼，门口布置的很日式风，不难发现就是日本料理店
门口小黑板有店内活动公告，现在正是品尝秋蟹的时机，不妨把握机会
餐厅内部颇为开阔，四方的空间以褐色为主色调，搭配温暖的灯光，给人发松自
在的氛围
一整面的酒墙让环境的整体气氛更有日本风情
天花板上装饰著油纸伞增加了整体视觉风格
二侧角落区块设计多人座位区，很适合团体聚餐，年底即将开始的尾牙季，也很
适合小公司聚餐包场
这样的环境有些人可能会觉得消费应该不便宜，整个菜单看下来，在热闹的台北
商圈，价格算中等不会偏高
选好菜色就等待好料上桌，店家先送来开胃小菜毛豆，先垫垫我的肚子
在冷冷的天先喝上一杯热麦茶，服务人员也会不时注意添加
香喷喷的烤物先上桌，来居酒屋必点的串烧
“海盐牛肋条”100元，扎实有嚼劲的香甜牛肋条，在师傅适当的火候控制下并
不会太难咬，咀嚼中释放出牛肉的甜味和炭火的香气，沾上胡椒盐或七味粉都不
错
“明太子鸡肉串”90元，上层满满的明太子就快看不见底下的鸡肉，不干柴的
鸡肉搭配咸香的明太子酱颇够味，齿颊留香！
“胡麻菠菜卷”180元，这是一道综合香味和视觉效果强烈的创意料理，让人不
想点都不行
煮透的菠菜卷入蛋皮及海苔，再切好适度的大小排列，淋上香浓特调胡麻酱和黑
白芝麻，缀上蕃茄就大功告成
充满纤维质和蛋白质的一边美味料理，营养满分又美味，千万不可错过！
“培根高丽菜”180元，清甜的高丽菜用葱蒜，再加入咸香的培根肉片炒香，充
斤在嘴里的尽是美味，好吃到让我连蒜头都不放过，最近非常爱吃蒜
“极品刺身”680元，这一盆里装满了六种海鲜食材，让爱吃生鱼片的我们都食
指大动！
这里面包含了二尾天使红虾、生干贝、鲔鱼、鲑鱼、红甘和花枝黄瓜卷
花枝切开纹路后包入切丝的小黄瓜，用海苔卷起，口感清爽又清脆
大片的红甘肉质细致软嫩，非常鲜甜美味
鲜红色泽的鲔鱼是生鱼片中我的最爱，亳无腥味鲜甜好吃！
而油脂极为丰富的鲑鱼片滑入口中不太需要用力咀嚼就能带来满足！
天使红虾生食极为滑嫩
吃完后再把天使红虾的虾头塞入米饭，烤后蟹膏融入饭中，又充满虾壳烤后迷人
的香气，真是好味！
“和风炸鸡”200元，切得大块的鸡肉咬起来卡滋卡滋，入口满是香气和里面丰
富的肉汁
洒上一些七味粉或胡椒盐都好吃！
“盐烤极鲜透抽”350元，一大尾的透抽肉质弹嫩新鲜，烤得火候适中，不会太
干，淋上柠檬汁增加鲜味或沾上胡椒盐都是最佳的吃法
“黄金蚬汤”90元，每份以约20颗蒜头熬煮1小时，香蒜化开于汤中，加上黄
金蚬的鲜甜味，热热喝全身舒畅又满足！