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PUTIEN莆田（竹北光明店）
地址：新竹县竹北市光明六路东一段156号
电话：(03)550-8152
营业时间：11:30 - 14:30、17:30 - 21:30（假日晚上17:00开始营业）
10%服务费，例假日用餐时间100分钟。
－DATE：2018-07-01
翻出年初的口袋名单，
发现竹北地区还藏着一家另类中式料理餐厅！
拨了个时间，订好位，就出发当吃货囉～
会说是另类中式料理的原因...
其一是我的清单大概95%都是咖啡与甜点
其二是因为中式餐厅很多都没有漂亮的装潢或是漂亮的摆盘（我没有崇洋媚外！
平时无论上班上课，多半都是公司（学校）供餐，
外食也不外乎最方面的便当、中式小吃等，
因此今天要来介绍的正式少见的新加玻料理啦锵锵锵～
莆田是来自道地新加坡的新加坡餐厅，
2005年时就获得新加坡政府颁发的优越服务奖项，
接着不断的入选最佳餐馆top50, 百大最爱招牌菜等殊荣，
而大家最～知晓的应该就是2016年在香港获得米其林指南餐厅推荐，
然后连续两年（2016/2017）获得新加坡米其林一星餐厅
这么享誉亚洲的新加玻餐厅，
藉著王品集团之手引进台湾，成为王品集团第一间中式餐厅“Putien莆田”。
讲了这么多先放一张莆田（竹北光明店）的餐厅外貌吧～
莆田取名字中国福建省的一个沿海城市，
除了清淡纯朴之外，更是传承著浓郁的乡间风味。
不过Putien莆田内部的装潢可是充满着色彩与图腾设计呢！
先是看到长长的走廊
多彩的百页屏风让整体的线条感上升，低调却不单调
往左手边一看，诺大的空间摆放了许多座位，
而之中隔间的柱子与边墙，都有着不同样式的图腾磁砖！
这部分超级深得糖心的啊～好美好美
也有不同风格的墙壁
放上新加坡经典景点照（金沙酒店、天空树等等）
回到座位上，店家提供了一份一般菜单以及一份组合菜单，
Putien莆田很贴心的准备了2.4.6.8.10人份的家宴套餐，
不过时段仅限平日晚上及假日整天，有兴趣的朋友可以参考这边 → 好吃莆田
这次我们两个人用餐，在服务生的建议下总共点了四样菜，
其实也是来之前爬文好久，忍痛割爱的情况下终于决定了四样～
如果没概念的朋友，可以参考菜单前头的莆田10最
由于我们点的都属于热炒食，现点现做，所以时间上就稍微要等候啦
等候的时间来看网友们都介绍过的辣妈
非常Ｑ的辣椒酱名称～
打开香气十足，坐在对面都可以闻香
口味是小辣，带有一点点的柠檬（或是金桔）酸～
辣度跟酸度很搭配，是好吃的辣酱
桌上还放有莆田蝉联米其林一星餐厅的介绍嘿嘿～
然后再来拍一个糖儿觉得很可爱的东西→
这是点菜单，
为了避免桌上餐点太多，点菜单没地方放，
莆田把点菜单用磁铁吸在每桌后方的这个百页屏风上啦～
大概再等了102834分钟之后，我们的热食终于上来了一样！
莆田卤面 $200
算是餐厅的招牌菜吧～
份量大概2个人差不多，如果要多人分食也很ＯＫ可以一人一小碗尝鲜
里头的馅料各种海鲜，有很完整新鲜的虾子噢！
口味部分算是清淡的味～
汤的浓稠度很棒，面条也很入味，
整体觉得不错，虽然是一道较为普通的餐厅，不过如果想选主食可以参考一下噢！
接着是锵锵锵超级推荐的
星洲肉骨茶 $400
吃新加坡菜怎能没有肉骨茶！老板来个十份
新加坡的招牌肉骨茶，
上桌时已煮熟煮热，再另外提供加热器皿。
先随意捞一下看看肉骨茶馅料
嘿嘿满满的排骨超诱人的啦～
而且特别的是还有未剥皮的蒜头！
排骨的肉非～常软嫩，煮到可以直接肉骨分离不费力，
许多块上头还带有一些软骨，喜欢的朋友可以饱口福啦
蒜头部分糖儿尝试了几颗，觉得很不错嘿嘿
蒜味已经全部都煮进汤里头，所以蒜头本身没有味道，
不过蒜皮还是不好吃啦记得吐出来
汤头的话～
除了刚刚提到的蒜味之外还多了白胡椒来综合，
整体不会辣！也不会呛！
并没有觉得哪样调味过多掩盖掉整体肉骨茶的香气，
觉得这锅汤是一定要点一份的啦～
我们两个人喝完一锅刚刚好（饱
再来介绍我们犹豫超久但后来超庆幸有点的
黄金荷叶包 $250
炸得金黄酥脆的伪刈包(?)
表面裹得满满的芝麻香气超棒～
这盘是猪肉条炒洋葱，搭上咸甜咸甜的酱汁，糖儿爱不释手
可以包在伪刈包荷叶包里头或是单吃都超棒噢！
或是配白饭可以吃超多碗！
个人觉得虽然黄金包是炸的很多人嫌油腻，
不过莆田在这方面处理得很恰当，并没有让客人感觉到油耗味，
吃的时候超幸福超喜欢超推荐
吃完记得用湿纸巾把手手擦干净
最后一道是等最久也是今天单价最高的
金丝麦片虾 $490
完全是看在他用麦片料理啊~~
总共有八只虾虾，每只都炸得酥脆酥脆不干也不硬，
搭上细碎的麦片和上头用蛋液炸出来的金丝，
很喜欢～～～～
麦片甜甜的味道搭上虾子的鲜度刚好，
整体属于较清淡的口味，喜欢虾子的人不可以错过！
假日满客时间的用餐限制是100分钟
以我们这次用餐来说时间差不多
整体口味很喜，不过因为这次只有两个人点的餐点数量有限，
来访的朋友记得要多找一些人才可以每样都分食到噢！
简单的分享推荐给大家～
纯属个人用餐心得，没有叶配或是批评噢～