餐厅名称:
用餐日期:2017/12月
地址：新北市新店区北新路二段128号2楼
电话：02-89135510
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无音乐图多好读(有影片)网志版:http://bit.ly/2ozgtke
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七张捷运站楼上新店家开幕，新店铁板烧餐厅，
拾捌创意铁板料理，主打渔港直送海鲜铁板料理，
还有铁板铜锣烧甜点，单人套餐双人套餐还有圣诞节套餐，
就在悠游食代　手扶梯入口处附近　大创旁边
铁板烧当然要坐在铁板旁边囉
吸烟力很强不会臭臭
旁边也有座位区　
后面有比较隐密的位子可以一起聚餐
来看菜单　拾捌创意铁板料理
点主餐就有前菜　时蔬
汤品和白饭则是可以续碗　
除了基本款肉片套餐
还有松阪猪　嫩肩牛排　鲜嫩鲑鱼
比较特别的是　从澎湖来的小卷　
台中梧栖渔港直送的季节鲜鱼
也有双人套餐 就有特别的铁板甜点喔
点主餐就会有
前菜 汤品和白饭都是可以续碗
看铁板师傅表演囉
高丽菜除了蒜味清炒
还有稍微闷一下
所以吃起来还满水嫩
调味不会过重 长辈也会喜欢
接着就是请出 当天来自台中梧栖渔港
新鲜海产直送 季节鲜鱼 时价
今天钓到的是石斑 竟然可以在铁板烧吃到石斑鱼
还真的很特别
隔壁的则是来自澎湖的小卷
海味通通聚集
来看个现场影片版:
拾捌创意铁板料理
主打的就是食材的鲜度
所以调味上也尽量简单
原味才是真美味
澎湖小卷比较快熟
切成美美雕花样就可以准备上桌囉
澎湖小卷套餐 260
小卷新鲜不鲜 入口就知道
跟着葱花拌出海味鲜甜 肉质Q弹
是认真会点头觉得好吃 不用沾胡椒盐
就可以顺便来一杯啤酒(误)
松阪猪登场
是说竟然还手工卷成一朵花
才刚登场就又要一片片拆开来
每片松阪猪都是特意切薄
就是要享受脆感
和风松阪猪排套餐 420
松阪肉片堆成一小座山
每片都带着刚好的油花
吃起来脆口又不油腻
刚好的焦香感 感觉可以卷着白饭一起吃更享受
另外要称赞一下店家自制的蒜片
超香又不会有油腻感
真的很想点个大蒜炒饭这样
刚刚说到
当天早上从台中梧栖渔港直送的石斑鱼
经过香煎闷热
高温200度的铁板才可以这样不沾黏
季节鲜鱼 时价
看看石斑鱼
鱼皮表面带有铁板才能给予的脆度
鱼肉肉质 则是超乎想像的富含水份
应该是有经过闷的程序
石斑鱼本身也有一点厚度
所以才可以给予这种 外酥脆 内绵嫩的呈现
鲜度这种东西 真的 吃过就知道
个人觉得原味就很不错
另外也可以沾取胡椒盐 店家自制的泰式沾酱
还有柠檬汁 有发现吗 柠檬汁小盅里 还有小鱼呢(笑)
追加点个起司海苔蛋
舖上满满起司和海苔
卷成一大片再切块
海苔起司蛋 40
是说这份量一定要SHARE的啊
蛋香中带着起司牵丝
咸味部分则是交给海苔表现
个人还满喜欢这样的料理手法
最后来个
现做铁板甜点囉
这可不就是 铜锣烧吗~
铁板铜锣烧
看着铁板给予的金黄色泽
面糊带点厚度 中间则是有颗粒的红豆泥
小朋友也会吃得很开心~