店名：宅丁亭─回转串烧．现酿啤酒
地址：新北市三重区中正南路62号
电话：02 8976 3887
试吃日期：2018/3
图文好读版：
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/201412599
“老板！来一份烤鸡肉串！”、“老板！再来一杯啤酒吧！”
夜深后与三五好友相约至居酒屋小酌，谈论琐事、抒发牢骚，实为生活中的小确幸。
位于菜寮捷运站附近的宅丁亭，便是非常理想的聚会地点！
宅丁亭不论是招牌亦或是灯笼装饰上，皆写着“回转串烧”的字样，
造访了许多居酒屋、串烧店的我们，倒也是头一次听到“回转串烧”四个字呢！
原以为会是与争鲜回转寿司类似，将菜肴放至在旋转台供客人选择，
然而，实际了解后才发现所谓的“回转串烧”，其实是将食材放置在类似生产线的特制机
器上，
机器便会自动烧烤食物、翻转食材以及刷酱汁！而也因为如此，也能更精确的把关料理的
品质！
一楼为吧台座位区，座位数不多，因此较适合一人独食。
二楼用餐空间相对宽敞许多，天花板上吊挂了许多日本纸伞。
另外，墙面也放置了几幅日本艺妓图，散发浓浓的日式风情。
纸伞在日本文化可说是很常见，像是艺妓、传统舞蹈、茶道皆可以看到日本伞的出现。
而不同颜色的纸伞也有不同的象征，通常舞技拿粉红色、艺妓持紫色，男人与老人多选深
蓝等等。
在宅丁亭内用餐，不仅仅是享受美味的餐点，更是视觉的飨宴！
三楼则为露天花园区，鹅黄色的灯光搭配美丽的花墙，倒也像是在夜景餐厅内用餐一般浪
漫。
撷取
店家所贩卖的餐点非常多元，除了招牌的各式串烧外，亦有下酒菜、前菜、主食可供选择
，
更令人意外的是，餐点的价格却是居然如此平价，即便点多也不心疼呢！
选定座位入座后，店员便会送上一壶招待的热汤，
充满浓郁大根味的汤品喝起来鲜甜顺口，不仅能在寒冷的冬天暖暖身子，更是酒后解酒的
好伙伴。
柠檬角HIGH NT$120
柠檬角HIGH喝起来清爽畅快，推荐给不爱好浓烈酒类的女性朋友。
小麦啤酒 NT$150
宅丁亭的现酿小麦啤酒喝起来与市售的啤酒有极大的差异！
不仅在入口时温润顺口，入喉时更有着小麦的尾韵在喉头奔放，是喜好美酒的朋友不容错
过的。
黄金泡菜 NT$40
微辣中带点酸甜口感的黄金泡菜，非常适合拿来当下酒菜。
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带壳玉米笋 NT$50
带壳的玉米笋可以连玉米须一起食用，滋味比起剥皮完成的玉米笋更为鲜甜，
而旁边亦有附上芥末胡椒盐，微呛辣的口感搭配鲜甜的玉米笋倒也别有一番风味。
明太子山药 NT$60
爽脆的半熟的山药与上头的明太子相互搭配，透过明太子的鲜甜滋味，更加凸显山药本身
的清爽。
明太子乌龙面 NT$120
浓郁的奶油白酱充分附着于充满嚼劲的乌龙面上，让每一口面条都能吃到浓浓的奶香，
上方的海苔与明太子则替整份餐点画龙点睛，咸香的滋味恰恰好调和了奶油白酱常有的黏
腻感。
明太子鸡腿排 NT$120
鸡肉与明太子的组合是许多居酒屋常见的菜色之一，在宅丁亭当然也可以享用的到！
店家特地选用Q弹多汁的鸡腿肉搭配明太子，共同塑造出具有层次的口感。
蒜香猪五花 NT$40
烤的焦脆的猪五花搭配充满蒜香的酱汁，尝起来油而不腻。
芦笋猪肉卷 NT$40
芦笋最怕便是吃到不新鲜的芦笋，口感会较软，并且不鲜甜。
宅丁亭在选用食材之时，可都有注意食材的新鲜度，因此芦笋吃起来脆度很够，并且鲜甜
。
口感滑嫩的猪肉搭配爽口美味的芦笋，清爽的滋味仿佛夏天清凉的轻食主张。
培根干贝卷 NT$60
烤到酥脆油亮的培根，入口即化的油脂让人倾心。尤其是那烤到边缘微焦的模样，更是香
气浓郁。
培根中间包覆的干贝则是肉质细致且弹牙，两者搭配在一起，吃起来有一种外酥内嫩的美
妙滋味。
盐葱松阪猪串 NT$40
吃松阪猪最爱的便是那脆口且Q弹的滋味，再加上摆放在松阪猪上方盐葱酱的葱花香气。
吃起来更是咸香四溢、非常适合搭配啤酒喝。
酱烤米血糕 NT$20
米血糕烤得软绵适中、软Q不烂，带点微酥的焦香口感。
葱烧牛五花卷 NT$40
薄薄的牛五花包裹着香气蓊郁的青葱，青葱给的份量可毫不手软，可以看到葱段几近爆出
的模样。
浅尝了一口，青葱鲜甜微呛的滋味在口中流窜，
搭配涮上独门酱汁的牛五花肉片，微甜微咸不腻口，可说是为原本单调的五花肉片增添了
另一番滋味。
蒜香牛肉串 NT$40
牛肉吃起来紧实饱满，不会过于韧口；再加上独门酱汁的咸甜滋味，越嚼越香。
剥皮辣椒牛五花卷 NT$40
原以为这串剥皮辣椒牛五花卷会十分辣口，尝了一口才发现，
只有吃到剥皮辣椒的脆度以及香气，辣度并不高，因此害怕吃辣的人倒也可以尝试。
剥皮辣椒独有的清新香甜，恰恰刚好地中和掉了牛五花油腻的口感。
午仔鱼一夜干 NT$160
一夜干旁边有放置可以去油解腻的柠檬以及芥末椒盐，可以依照个人喜爱酌量使用。
一夜干吃起来肉质细致滑顺，口感微Q，肉质带点甜味。搭配芥末椒盐更是有着特别的香
气，且爽口不腻。
酥皮炼乳麻糬 NT$70
这道点心是使用酥皮包裹着麻糬烘烤过后再于上方淋上炼乳。而里面的麻糬还分成黑糖以
及原味两种口味。
烤得酥脆的酥皮搭配软Q的麻糬，无疑是来到宅丁亭必点的甜点！
整体而言，宅丁亭不论是串烧、前菜、主食、酒水皆有一定的水准，
而且餐点的价格也是非常的亲民，可以说是CP值非常高的居酒屋，
很推荐大家相约在宅丁亭，一起尝美食、品好酒，感受生活中的小确幸！