餐厅名称:中山招待所
消费时间:2018/1月
地址:台中市五权西六街
大龄女子过了 18就不过生日了，但生日大餐该吃还是得吃，哈哈哈~
先说小妹我不是常吃顶级料理的，只是对吃有一定的兴趣跟爱好，这食记是根据当下舌头
的感觉，是个很有趣的体验，跟大家分享一下！
今年决定用法式料理犒赏自己，另一半挑了一间中山招待所(他说爬文爬到这篇: http:
//www.storm.mg/stylish/392095,感觉是很不错的餐厅就立马预约了XD )，我一听这名
字还想说是什么中式黑暗料理之类的，内心满满的大问号，特别是在晚上到达门口，小小
不明显的招牌，看起来超像有钱人家的私宅，若不是有熟门熟路的带领，完全不知道是餐
厅，按了门铃就有服务员来带路，经过庭园会看到小巧可爱的鸡蛋花与桂花树，非常舒适
的环境
直接上了二楼，坐在左方靠窗台的两人座，跟其他法式无菜单相比，完全是星级饭店的享
受，这次订的是特殊套餐顶级海鲜飨宴，服务员很贴心地告知今天上的菜色，像是生蠔，
我不吃生的因此换成马祖淡菜，其他的部分倒没什么问题，然后搭配海鲜餐有一杯白酒。
第一道菜就是生蠔，服务员说上面装饰的花都是可以吃的，老伴觉得生蠔很鲜，上面还有
薄薄一层屋逆(海胆)，我先单吃食用花觉得一个涩，淡菜倒是很肥美新鲜，吃起来海味十
足，我的海胆有微微的烤过，吃起来像起司的浓郁感，下面是一层冻状，应该是用柴鱼提
味，味道满鲜甜的。
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接下来就是我当天的最爱，法国马赛浓汤，搭配法国面包跟芥末奶油，面包有天然的麦香
，外酥内软，孔洞刚刚好，咬感扎实，沾芥末奶油不呛不腻不抢味，沾浓汤更是不用说，
吸饱浓郁汤汁，口感丰富超鲜美，虾跟干贝都超大一个，整碗汤吸收了整个海洋的精华，
喝一口我就跟老伴说，太好喝啦~这么好喝的汤，要是以后喝不到该怎么办，海浪阿~海浪
~向我袭来，除了好真的没有二话。
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接下来的双鱼是鲍鱼和鲔鱼腹肉，鲍鱼表现很鲜嫩，软跟Q达成平衡的完美节奏，鲔鱼腹
肉脂肪油花直接融化在口腔，舌尖上漫出海洋的气息，可以吃得出来食材非常新鲜，鱼满
满的乡愁都被我吞吃入腹阿阿阿，下面那层是柴鱼蒸蛋吗?吧?，吃起来也是鲜甜滑顺，这
道菜口感很有层次，清爽不会腻口，各个都是巨星，结合起来就是少女时代。
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然后就是主餐了，是一只帝王蟹脚，以及蟹肉羹饭，没有看错就是饭，主厨手撕蟹肉到饭
上，可能怕客人吃不饱吧。帝王蟹脚的肉很厚实，没有过多的调味，就是帝王蟹本人，我
也没有淋柠檬，整条拉起嗑真的蛮过瘾的，肉质鲜甜，在嘴巴里大喷汁，口口都是满满的
海水味，吃完超想跟服务员喊再来一条，这种满满鲜美味道在嘴巴中发散四射的感觉，真
的是非常的疗愈呢。简单的调味却能引出食材本身的鲜甜度，主厨的技巧可想而知的非常
深厚吧!
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完美的海鲜飨宴表现的真的是可圈可点，唯一美中不足的是吃凤梨会胃痛的我，获得满满
的凤梨大平台(但其实主厨一开始就会询问是否有不能食用的食材,只是我忘记说XD)，听
说凤梨干跟蜜渍凤梨都是餐应精心制作，下面是莱姆酒蛋糕吸了满满的酒香，光闻就微醺
，甜点最后我干嗑香草冰淇淋，呜呜~
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整体而言吃巧又吃饱，服务没话说，环境优良，很隐密(偷情绝佳场所~~谋啦)，以勤俭持
家的角度来看CP很高，适合约会特别适合值得庆祝的日子。现场也有家庭聚会，看他们家
的孩子拿起帝王蟹脚直接啃，超级豪迈有食欲。带朋友去应该很有面子，东西好吃完全无
雷(但要问清楚，别像我一样悲剧)，又有巷仔内口袋名单的感觉，美食饕客成就达成，朋
友一定会觉得你很罩，女朋友可能会问你都带谁来哈哈哈~但无菜单所以下次去你吃的菜
色一定跟我不一样，价钱+10%平日大概两千特殊餐快三千块，CP有高，食材很新鲜，还是
蓝带主厨驻场，一有可以吃大餐的理由我一定会再二访，推荐给跟我一样勤俭持家又想吃
好料的版友们。