餐厅名称：鱼华
消费时间：2016年/1月
地址：神奈川县籐泽市江の岛1-3(过桥上岛后左转)
营业时间：1100-2000
推荐菜色：烤海螺
官网：http://www.uohana.com/
本文改写自个人图文网志：http://h010121.pixnet.net/blog/post/45616251
来到江之岛就是要吃海鲜，尤其是特产的吻仔鱼和海螺。1月~3月是吻仔鱼禁捕期间，原
则上是吃不到生的，但水煮后白白咸咸的吻仔鱼台湾也有，感觉没什么特别。
来到这家“鱼华”，被店前的看板跟海螺堆吸引住。想不到这家店竟然在禁捕期能提供生
的吻仔鱼?机会难得当然要吃吃看！
海螺价格看尺寸，除了烧烤也可以生吃，决定两种都试试看。再加点了一瓶海龟图案很可
爱的江之岛啤酒，变得满满一桌，这顿午餐有点小奢侈。
海螺生鱼片一份1500yen，看起来只有一颗，但切出来量还不少。贝类特有的爽脆口感，装
在壳里的是头部比较扎实，摆在盘里白色的部位则较柔软。
接下来是烤过的海螺，2颗一份1260yen，个头就比生鱼片那颗小一些。没有再特别调味，
淋点酱油就下去烤，肉扎实Q弹有嚼劲，带点焦香微苦很棒！
最后是初次体验的生吻仔鱼，听说吃吻仔鱼对海洋生态会有影响，所以单纯体验看看浅尝
即止。小钵680yen分量已经不少，跟煮熟之后的口感完全不同，鱼肉含在嘴里感觉瞬间就
要融化，还微微有点甜味，沾点酱油更鲜。