餐厅名称：黄记鲁肉饭
消费时间：2017年/12月
地址：台北市中山区中山北路二段183巷28号
电话：02 2595 8396
营业时间：12:00~21:30
每人平均价位：100
推荐菜色：鲁白菜
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大台北地区有好几间知名的鲁肉饭店
最受欢迎的像是三重今大、龙山寺小王、南门市场金峰
其中我最爱的是西门的天天利
而男友最爱的则是晴光市场的黄记
黄记位在晴光市场双城商圈的后方
如果从双城街的商圈入口进来，要穿越公园后才能看到黄记的招牌
听说黄记以前只是间小摊贩
开业30年从摊贩开到有店面，也从一间店面开到把隔壁买下来扩大用餐区
(在这长大的男友非常喜欢说他从小吃到大这件事)
店面前方是制餐区，外带要在这边排队点餐
前方有黄记的四大天王
控肉、蹄膀、卤白菜跟汤品
汤品配合季节不同由萝卜排骨汤跟竹笋排骨汤互换著
内用直接找座位再填写单子点单
墙面上亦有菜单可以参考
我跟男友在黄记有一套固定的点餐习惯
初次前来的朋友可以参考看看，保证不踩雷!!!
黄记会在餐点制作完成后一次上桌
核对餐点无误后就会先收钱
来看看我们点了什么吧!
烫青菜 $40
如果当天有空心菜或菠菜我们就会点一份
黄记的烫青菜是淋上油膏与油葱酥
味道是很传统的台式滋味
本来我个人比较喜欢油膏+肉燥这种感觉
但吃久默默也很习惯黄记的味道XD
鲁肉饭(大) $40
黄记的招牌餐点!!!! 毕竟他的店名就叫鲁肉饭了 哈
比起一人叫一碗小的，我们后来更喜欢叫份大的再平分
我觉得这样的份量比较刚好
黄记的鲁肉饭视觉上肥肉部份多一些，但实际吃起来瘦肉丝也不少
深咖啡色的肉燥散发出浓浓的香气
我个人吃鲁肉饭的习惯是一定要搅拌均匀才可以开动
绝对绝对绝对要搅拌，这很重要
黄记的鲁汁淋的刚刚好，搅拌完后不会有酱汁不够或是碗底酱汁太多的状况
拌完还是会有干爽的感觉
鲁肉饭酱香浓郁又不死咸，咖啡色的色泽不是欺骗人的表象
我最讨厌一堆店家的鲁肉饭颜色很深却没有味道了!!!!!!
WHY~~~~ 鲁肉饭就是要吃咸香够味的感觉啊!!!
黄记单吃其实对我还是有一点点点点点淡(我真的算吃比较重)
不过因为我们都会配蹄膀肉所以算是刚刚好
如果今天都没有配菜只吃鲁肉饭我就会想请老板帮我多加点卤汁了(误
吃完嘴巴会有微微的黏稠感，这就是鲁肉饭美妙的胶质啦
蹄膀(小) $60
鲁蛋 $10
黄记的另一招牌就是蹄膀啦!! 老板在夹肉时都会平均分配肥瘦度
不管是想吃肥肉、吃皮还是像我只敢吃瘦肉的都能一次满足
蹄膀非常入味，瘦肉部份一夹就开了
卤得软嫩多汁，不柴不腻刚刚好
旁边的鲁蛋也是卤得很够味，我们通常是跟豆腐互换著点
建议蹄膀与豆腐要加一点他们家的辣椒酱油
微辣的口味能够给蹄膀增添多一点的风味
鲁白菜 $50
这是我心中黄记的第一名!!!!!也是我心中的鲁白菜第一名!!!!!
这边的鲁白菜颜色较深一些些，我自己觉得他有加沙茶(我自己认为而已)
所以口味偏重，就是比较有味道的意思
外面有些鲁白菜是很纯粹的黄白色，仅仅有虾米的味道而已我不喜欢XD
黄记配料非常多，除了重点的白菜外还有红萝卜、芹菜、芋头、肉、炸猪皮、香菇跟冬粉
…等众多料
每吃一口都会吃到不同的配料，非常有趣
另一个深得我心的重点就是他们家的白色卤得非常的烂!!!!!!!
我就是爱吃烂烂的菜啊~~~~~
很怕遇到卤不烂的白菜梗，要吃脆脆的白菜梗我吃泡菜就好了啊
喜欢吃卤得入味又烂的绝对推荐要点黄记的鲁白菜
简单又传统的台式风味，如同标题所说不夸张
我真的是几乎每周都吃一次黄记(不然至少两周会吃一次)
周末的中午每当不知道吃什么时，机车莫名就是会停在黄记门口
男友大概人生都被黄记给制约了吧!!!!