餐厅名称：液香扁食
消费时间：2017年/10月
地址：花莲县花莲市信义街42号
电话：03 832 6761
营业时间：10:00 - 13:30；16:00 - 20:30
每人平均价位：70台币
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：扁食汤
官网：http://est.idv.tw/yexiang/
图多Blog好读版：
English: https://goo.gl/sKx4pE
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2017/11/1928.html
2017年10月2日，在欣赏完太鲁阁壮丽的风景之后
就前进到了台湾花莲市区的旅馆check-in
在旅馆的时候还在犹豫花莲到底该吃哪一家扁食的时候
旅馆老板表示他们花莲当地人都吃液香扁食
虽然感觉旅馆老板这样说太夸饰了
不过既然有人推荐了
而且听说又是花莲当地的老店(后来查了Google，液香扁食是在1928年创始的)
那么就去试试看吧！
验证看看到底好不好吃！
https://imgur.com/cQIc9zM.jpg
我们到的时候已经是晚上八点
快要接近打烊了
它卖的东西很简单
就是只有扁食汤一道料理而已
一碗扁食汤是70台币(=2.32美元)
我和朋友各点了一碗
我对于这种只卖一道料理的老店都是充满敬意的！
因为表示这间餐厅对于他们的料理十分地自信与自豪！
过了一阵子以后
扁食汤上来了
https://imgur.com/dbncHgZ.jpg
外观上馄饨看起来蛮有份量的
实际上有几颗我是没有仔细去算
但是我觉得如果作为宵夜的份量还是挺不错的
汤的口味不会过份清淡
恰到好处的大骨汤底
加上芹菜丁以及油葱酥的香
再洒上白胡椒粉提味
个人觉得这碗扁食汤十分符合我的偏好
个人吃起来十分满意！
扁食的部分
外层皮薄
内馅则是采用扎实的猪绞肉馅
https://imgur.com/LQ5cK8O.jpg
肉感足但是口感不是那种滑滑嫩嫩型的扁食
个人觉得这个部分我没有特别的偏好哪一种内馅
扁食的内馅份量十足味道也很鲜美
虽然因为预算，以及不想吃重复的东西
还有时间的问题
没有再去吃花莲其他间的扁食
不过个人对于液香扁食的口味是十分喜爱的！
觉得这间老店很值得一试！