店名：Totto Ramen 鸟人拉面-中山店
地址：台北市中山区中山北路一段105巷7号
价位：200 NTD
品项：鸡白汤拉面
网志图文：https://goo.gl/RFnDjP
近日台北气温骤降，中午时分站在长安西路街口思索着要吃什么的时候，忽
然想起来附近的“鸟人拉面中山店”还没吃过，便一个人蹦哒蹦哒地跑去了。
十二点半，店内两三位客人，入座后店员很快地送上一大杯冰水，没有特别
对菜色做什么介绍；我喝了一口水，看了杯里的冰块一眼，就请店员帮我重
新上杯水。
　
菜单正反两面，看隔壁的客人都有点沙拉当做小菜，不过当时没什么想吃蔬
菜的心情；右手握著菜单，回想起在东京的寒夜，同事说要带我去吃碗热腾
腾的鸡白汤拉面的画面。
　
抿了一下嘴唇。
　
就吃“鸟人白汤拉面”吧。
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店员问我要猪肉叉烧还是鸡肉叉烧，你的店名都叫“鸟人”了，当然点个鸡
肉吃吃看。
　
一眨眼，店员就把面放到我的面前，快到有点反应不及。
　
我看着那黄澄澄的汤头，不知怎地，想起中和缅甸街的特色小吃，记得在那
里，有一碗面食也是这种颜色的汤头。
　
本身喜欢硬面，所以有特别要求稍硬的口感，如果没要求的话，店员似乎也
不会问。
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汤头初入口时有种酸甘甜的味道，吃几口面再喝汤，就变成醇甜了。虽然是
鸡白汤面，但不会有油腻的感觉，有些鸡汤拉面吃完嘴唇会沾上一层薄薄的
油脂，这里倒是没有。
　
鸡肉叉烧原以为只有一两片，没想到筷子一捞，底下还有许多片，吃到最后
一口面时都还没把鸡丝肉给吃完...还蛮满足的。
　
汤里有碎洋葱丁，约 1mm 大小吧，这小碎丁让每一口汤都变的有些嚼劲，
而且带有甜味。
　
但其实喝到后面会觉得有点烦，能不能不要再让我吃到洋葱了！呸呸呸！
　
以鸡白汤系拉面来说，非常美味，200 元的价位也吃的很满足，度过了一个
愉快的中午。
　
◎回冲率：嗯，冬天再看状况
◎什么时候会想吃：嗯，觉得身体似乎需要补充点健康养份时