[食记] 桃园中坜区。环西路民族路口小吃摊

楼主: larle (岌岌可危)   2017-11-03 11:16:02
餐厅名称:无店名
消费时间:2017年/10月
地址:桃园市中坜区环西路4号外小摊
营业时间:只卖晚上,似乎晚上七八点开始营业
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_78.html
  每当晚上七八点左右,在中坜环西路与民族路口便有两家小
摊默默现踪。一家卖的是卤味及皮蛋瘦肉粥;另一家就是这次拜
访的小吃摊,卖的是各式面食、汤品及小菜。
  这天觅食得晚,想起这观察已久的小吃摊。不清楚招牌项,
便简单点了麻酱面、抄手、综合汤和些许小菜。
麻酱面 45元 综合汤 40元
麻酱面面条虽经外带,仍有些咬劲。麻酱着重在浓郁质地,
调味上以不知是来自酱油还是肉臊卤汁的咸香为主。
  综合汤用料丰富,几乎把黑白切的食材都放入了,包括天梯
、粉肠、猪血、肉片等,吃来满足,小缺点在于粉肠有苦味。汤
头虽有调味,但食材烹煮后的汤头甘鲜也能尝出。
红油抄手 50元 烫青菜 30元 猪头肉 50元 去骨鸡脚 50元
  红油抄手皮薄不烂,捏合处略厚,肉馅饱满度低。调味和一
般抄手略不同,主要是拌入的葱蒜及辣椒的呛辣感。
烫青菜为大陆妹,有点老,肉臊浇头偏油。
  猪头肉弹实好吃;去骨鸡脚其实还是带了小部份骨头,幸不
碍口,尝来则为常见去骨鸡脚的咸中带甜。
  无名小吃摊初试,价位平实,口味不差。查询网络似乎无相
关食记,立刻兴奋地在自己的食物地图上记一笔,顺便与大家分
享。

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