店名：满汉鲈鱼
地址：台北市松山区光复南路54号1楼
电话：0225775875
试吃日期：2017/9
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文，内容为真实体验心得’
满汉鲈鱼@靠近国父纪念馆的四川料理重庆烤鱼麻辣锅,营业到凌晨一点
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全图文网志版: http://blog.andrewplus.com/2017/10/ManHanLuYu.html
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满汉鲈鱼，靠近市民大道五段和光复南路的交叉口附近，光复南路上有一些汽机车停车格
，附近的光复南路32巷上和16弄的交叉口有汽车停车场，而巷子里的机车停车格也不少。
从国父纪念馆走过来大约7分钟。机车能停在店门口
平日营业到凌晨一点，想吃点刺激的宵夜是个不错的选择，周六日则有开放午餐时间可用
餐
走进店里，以木质素材作为店内的装潢与桌椅，环境整洁舒适
店内约有28个座位
锅底有酱香、蒜香、麻辣、椒麻、孜然、鲜剁椒、香辣口味可选择。烤鱼就像是火锅
店的锅底，是必点的，然后加点其他的食材下去涮煮。填完单交给服务人员即可，由于重
庆烤鱼是现点现烤所以大约需等待15min才能上桌。在店员的推荐之下，点了最辣的麻辣
口味！
乌梅汁 80元
等待烤鱼上桌前，乌梅汁先上桌了，先来喝点乌梅汁！酸度不会太高，甜而不腻还有
种回甘的感觉
桌上的炉子是用电力的，厨师在厨房把食材先煮好，再端出来放在电炉上继续加热
台湾鲷 680元
点选的食材搭配着麻辣锅底一起上桌的模样，让人口水直流，还有阵阵麻辣香气扑鼻，整
个人的胃口都开了。汤底带着花椒的香麻，辣味也很够，这条鱼的份量一个人吃ＯＫ，但
如果两人以上就需要再多点其他食材，才能吃得饱嘟嘟。鱼肉厚实，吃起来口感却是软嫩
的，没啥腥味，由于有麻辣汤头的加持，觉得这样的鱼肉吃起来特别爽口
黄金组合 130元
黄金组合是跟着烤鱼同一锅一起煮熟上桌的，里面有金针菇、松绵好入口马铃薯、稍微
加热的小黄瓜清脆爽口又解辣、连平常吃火锅都没味道的软嫩豆腐，
外层也煮到入味，份量也还满多的
在香港被锻炼出吃麻辣的舌头，让我在面对这样的麻辣重庆烤鱼可以说是得心应手，
吃了几口的嫩豆腐、小黄瓜和马铃薯，我的额头脖子就开始冒汗啦！再喝一口汤舌头开始
发麻，然后辣味开始出现在舌头上，还好不像鬼椒那样会让舌头嘴唇肿起来，这个辣度虽
然强，但吃起来是顺口的，又香又麻又辣！
老板招待了一些丸子类，有黄金鱼蛋、鸭肉丸、墨鱼花枝丸、红曲花枝丸、雪鱼丸、
燕饺等，红曲花枝丸(左下)吃起来最Ｑ，黄金鱼蛋(左上)吃起来Ｑ弹
鸭肉丸扎实带有脆感，墨鱼花枝丸吃得到花枝块，雪鱼丸味道甜带弹性，燕饺吃起来厚实
中软Ｑ，
王子面 20元
而且要把汤底均匀的淋在面条上，让面条充分地吸收汤底，吃起来才会过瘾。为了避免锅
底久煮过咸，店家会巡桌加蔬菜汤底
稍微煮一下之后，面条吸饱了汤汁，吃起来香、麻、辣同时在嘴里爆炸！
特级低脂牛 250元
在点餐前刻板印象认为，低脂牛通常乾乾瘦瘦，吃起来口感不会太好，只是今天不想吃太
肥的肉，所以点了低脂牛肉片厚薄适中，颜色和纹路挺美的
赶快下锅涮一涮肉片上沾付著汤头的美味，肉片厚度和大小适中，舌头
上感觉到的是厚实Ｑ弹和香麻够劲，吃起来超过瘾
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