店名：福久长崎蛋糕
地址：台中市大雅区雅枫街99巷1弄2号
电话：(04)2568-1496
试吃日期：2017/10月
完整图文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460378025
台中大雅有间隐藏版长崎蛋糕，
隐密小店藏身在巷弄民宅内，
以日式慢火烘焙工法，每日限量供应，
可事先预订再来取货，避免扑空，
用料扎实有诚意的蛋糕，安心无添加，
作为伴手礼也很适合！
福久长崎蛋糕的店址在雅枫街的小巷子里，
必须要靠google导航才能顺利找到，
位于转角处的民宅建筑，精致小巧的店招，
近一两个月才正式营运，就有不少爱好者了。
开放庭院有简单绿意造景，
门口以小黑板写着蛋糕价目，
并悬挂著"营业中"的木牌，
可以放心走进去，别怕会被说是擅闯民宅XD
店内空间不大，约有4、5坪吧！
但布置得很温馨素雅，
木作装饰的墙面，有福久的店名字样，
日式布帘更增添和风气息。
整齐叠放的金色包装盒，
环境维持着很干净，
玻璃柜摆放著烤好的长崎蛋糕，
看来所剩无多，再晚点来就吃不到啦～
福久长崎蛋糕目前提供三种口味，
有原味、巧克力、双目糖，
价格在220-280元间，
现场打卡还可享每盒折30元优惠！
一整块烤好的长崎蛋糕，成分内容单纯，
只有鸡蛋、面粉、糖及水饴(麦芽)，
自然打发，无人工添加物，
不添加香料、发粉、膨松剂、防腐剂，
制作过程中也不添加任何油脂，
配方减糖，降低原有甜度，
更少负担，也比较健康，
蛋奶素也可食用！
日式慢火的烘焙工法，
火候必须控制精准，
自然蓬松的蛋糕，色泽金黄扎实，
严选有机鸡蛋，并有定期送检，
符合蛋类标准，不怕毒鸡蛋风波。
当日新鲜蛋糕，
最佳赏味期限3-5天。
第一天出炉时会比较干松，
隔天糖体溶出会变得湿黏，
糖均匀地分布到蛋糕体，甜味更明显，
不同时间点吃，各有风味口感。
现场看到手工蛋糕现切，
口水都快流下
更让我期待的是，
有巧克力口味的长崎蛋糕，
这切面实在太邪恶啦～
新鲜蛋糕靠着微温装入盒内，
以不透气不透水的银帛纸包覆，
保住蛋糕水分。
隆重喜气的金砖盒，让我想到
“金光闪闪、瑞气千条”的布袋戏开场白
外盒包装颇坚固，
运送携带时较不怕蛋糕会撞坏。
当天恰好遇到客人来领取弥月蛋糕，
免费试吃资讯
怀孕满8个月的准妈咪，
可凭妈咪手册，申请弥月蛋糕免费试吃。
(外县市宅配须自行负担运费)
粉嫩讨喜的纸袋，
盒上贴有弥月之喜
弥月蛋糕订购，
50盒以内每盒折30元，
50盒以上则享有8折优惠！
重点是蛋糕口味可自由双拼，
同时吃到原味和巧克力不是梦，哈哈
金额就是两者相加除以二，
不得不说小店有小店的好处，
弹性好沟通，折扣和配合度都较高
在现场蛋糕即将被扫光之前，
赶紧下手，回家有好吃的长崎蛋糕享用囉！
附带一提，店家建议当日新鲜蛋糕，
买回去五个钟头后再品尝，
口感较为湿润美味～
喜气洋洋的精致包装，
店名也很吉利，
福久，福气久久，真诚祝贺，
任何人收到这份伴手礼，都会有好心情。
上方有一层薄纸，
呵护着长崎蛋糕，蛋糕皮不会沾黏破坏。
整盒长条型蛋糕，切成12等分大小，
拿出来就可以直接吃了，
非常方便食用，是懒人的好朋友
原味长崎蛋糕 220元
长崎蛋糕没有添加蜂蜜唷，
加了蜂蜜的是蜂蜜蛋糕，大家别混淆了！
外观朴实单纯，吃起来却有着层次感，
褐色糕皮的部位有厚度，
蛋糕体富含湿润弹性。
甜味宜人，充分感受蛋香，
而且糖分有做调整，更为耐吃，
会让人一块接着一块。
底层纸有一层皮，
利用工法烤出的结痂纸，
吃到最后还要刮来吃，
默默觉得这才是精华阿!!!
吃蛋糕时的另一份小确幸～
巧克力长崎蛋糕 280元
打开盒子，就散发出巧克力香气，
蛋糕的气泡细致，
随着存放时间不同，会展现多元风味。
可以感受到用料实在，
浓浓的巧克力味，每一口都均匀表现，
而且不会太甜，是"真巧克力"阿，
巧克力控的味蕾被大大满足了
我喜欢蛋糕带点湿度的口感，
扎实却又充满著松软湿润，
味道很香，很绵密。
弹性十足，
压下去还会弹回来呢！
连掉在盘边的小屑屑都不想放过，
明明已经吃完了，
巧克力的余味还残留在口中，
很幸福的感觉，好吃，真是好吃。
双目糖长崎蛋糕 250元
蛋糕底层有粒粒分明的双目糖，
烤法和原味不同，
整体的甜度取得了平衡，
就是要诱使人停不了口，太坏心啦
蛋糕的绵密细致，
同时咬到大颗的糖颗粒，
卡滋酥脆，吃来甜脆可口。
刚刚好的甜而不腻，
当作早餐或下午茶点心，
配上一杯咖啡茶饮，都非常对味。
很有诚意的蛋糕，
不会有鸡蛋腥味，
有的只是迎上心头的怀旧滋味。
有些甜食吃完嘴巴会酸酸的，
但是福久长崎蛋糕不会耶，
而且减糖、不添加任何油脂，
让内心的罪恶感大大减少XD
建议买回的第二天晚上，
放入冰箱冷藏，
回温5-10分钟就可吃囉。
双目糖已有些许融化，
是很舒服的甜度。
现在还有集点卡活动，
购买一个可集一点，
集满十点赠送一个蛋糕，不限口味，
（不与其他优惠一并使用）。
简单纯粹的长崎蛋糕，
口感湿润有弹性，充满著蛋香迷人，
品尝时可以感受到甜度，却不会腻口，
成分单纯，让人安心，
是自己吃得开心，也会想推荐给家人朋友的甜点！