泰勒肉舖
消费时间：2017/09/09
地址：台北市中山区长安东路二段234号
电话：(02)27775337
营业时间：10:30~21:00 (每周一公休)
图文网志：http://netpp.blogspot.tw/2017/10/blog-post.html
早在两年前就一直嚷嚷说要吃泰勒了，结果一直拖一直拖....
好不容易在最近终于成行了！！
虽然不像一些热门的餐厅需要提前那么久的时间先订位
但泰勒主要还是以贩卖高级的肉品为主，想要试肉的话还是建议提前个几天跟老板预约
在预约时老板也会贴心提醒店内只有肉可以吃，所以饮料或是沙拉的话可以自己带去
店面的位置离捷运南京复兴大约需要步行10分钟左右
如果开车前往的话好像就是不很方便停车
和表明身份后，老板便很热心的招呼我们，在我们选肉的过程中也专业的替我们说明
海鲜也有自己的冷冻柜！
除了肉类之外，店内也有贩卖一些调味料
店内也有乾式熟成的肉
但如果要在店内享用的话要提早四个小时以上就要先跟老板说
趁著老板在切肉的时候，朋友就跑去跟老板聊天XD
像是一些选肉的技巧以及烹调的手法，老板也是不吝于和我们分享
当天我们选的肉都在这了~
我们选了美国和牛肋眼眉以及日本神户黑毛纽约克(一般及VIP版)
待肉静置个10分左右后就开始热油锅了
但比较可惜的是店内只有卡式的瓦斯炉，火力不足的部分只能靠老板的经验来料理了！
首先下锅的是老饕牛，大火瞬间就让牛肉的表面上了一层焦糖色
整间店顿时充满了香味 ，看得我们口水都快流满地了！
不一会儿肉就煎好了，老板吩咐我们可以先去座位等上菜
座位区很简单，大概八个人就是极限了吧
不过泰勒严格说起来本来就不算是餐厅
所以在用餐环境这方面就不需要太过要求
首先上桌的是老饕肉
一人都有一片，在吃更高级的肉之前先来垫垫胃
表面焦得微微焦脆，香气逼人啊~~
口感上比我想像中要的软嫩不少
愈咀嚼愈吃得到牛肉的鲜甜
记得店内以前还有提供凯萨沙拉
但是现在单纯只有试肉而已，所以在订位前也有贴心的告知可以自己带东西来吃
不过这天大家都很匆忙地出门，结果就是空手过来XD
后来老板说可以到隔壁的日本料理店去点菜，他们会直接送过来
于是我们就点了两份清爽的日沙拉来解解腻！
神户黑毛纽约克
在经过一阵子的等待之后，我们期待的肉终于上桌了
我们点了一般和VIP等级的肉，老板上桌时也不说是哪个等级的，要我们自己猜看看
肉的单价上也较高，所以建议我们一人一块就可以
表面同样也是煎得焦脆，油脂的含量也是明显的丰富许多！
很软嫩，很好吃，不过肉味上和老饕牛比较起来就没那么突出
接着是另一块的纽约克！
其实外观上和上一块看起来是一模一样的XD
不过入口后油脂的丰富度和鲜甜度似乎又更为显著一些，应该是VIP版本的
果然这种油脂太丰富的肉不能一直吃太多，吃到后面觉得略感油腻！
加拿大干贝
除了肉品之外，泰勒也有不少的海鲜品项
后来就请老板直接帮我一人配了两颗的干贝
和北海道干贝比起来，个头小了很多，当然价差也不少就是了XD
稍稍的用奶油干煎一下
不知道是不是煎得太熟了，虽然鲜甜味有出来
不过口感上较韧，纤维感很明显，没有软嫩的感觉
这边主要还是以贩卖肉品为主，所以试肉的部份就受限于店内的烹调设备
毕竟老板请老板料理也没有再另外加价，单就肉类的品质来说我们都吃得相当满意
至于有些人抱怨过老板态度的问题我们当天则是没有遇到
老板不仅很热心的介绍不同的肉类之外，也一直跟我们分享他的料理经验
算是挺满意的，只是吃到后面有点腻就是了XD