餐厅名称：博多一双
消费时间：2017年/9月
地址：福冈県福冈市博多区博多駅东3-1-6
电话：092-472-7739
营业时间：11:00～24:00
每人平均价位：～￥999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2017/09/2.html
今天来吃博多駅周辺第2名的一双拉面，在福冈有很多间分店。
人还在对街就不时闻到豚骨汤头的味道飘过来，我们来的这间在用餐时间一直都有人在排
队，有些人带着行李过来，有些人在拍照，足见一双拉面的魅力。
看店外观看感觉拉面店并不大，里面主要是吧台座位比较多，不过这间店最多只能容纳21
个人，所以正餐时间来要看运气，但拉面店就算排队也不会等很久，翻桌率蛮快的。
一进门告知店员人数后先在投币机点餐，因为投币机没有显示餐点的图片，如果看不懂日
文的话点餐会有点困难。拉面店的投币机由左至右通常是从基本款开始、然后只加玉子、
只加叉烧、两种都加…等等，下半部会有炒饭与煎饺的选项，若不懂就询问服务生囉～炒
饭是蛮热门的项目，打屁猴来两次都扑空，只好看看下次我们的运气如何，是否可以吃到
炒饭，那么今天我们都选择有叉烧和玉子的拉面。
服务生有用日文问我们问题，不过我们不太确定是否确认面的软硬度，可以自己再向服务
生确认。我们的面送来时的口感是普通，若是没有特别讲明我想硬度都是一样的。
桌上有未染色的生姜丝，感觉和其他拉面店不太一样，因为之前吃过的拉面店都是提供染
成深粉红的姜丝；我有尝了一口，单吃有点呛，但搭配饺子很适合喔。
从图中可看到汤头的颜色很浓厚，碗边都还有着泡沫，尝起来质地浓稠，初尝几口汤不咸
，但配着面料一起吃会比较有咸度，单喝不会死咸，但整碗喝完口会很渴！反正有冰水我
不怕！叉烧有六片、一个完整的水煮蛋、木耳和青葱是标准的拉面配料。叉烧的肥肉只在
单边薄薄的一层但不影响口感，有点像缩小版的三层肉，肉质呈现微微的粉红色，口感厚
薄适中，不油不柴，多吃几片也不腻！玉子是糖心蛋的款式，而我最喜欢的就是用水煮的
方式做出的糖心蛋，有些拉面店会用卤的方式，蛋的外表像卤蛋颜色，吃起来也会有点咸
味，一双的玉子是帮你拨好的水煮糖心蛋，而一兰拉面的玉子则是要自己拨壳。
我跟打屁猴一致认为一双拉面算是偏咸度的拉面，但若你本身是重口味者或是比较会喝咸
汤的人会觉得蛮合适的，我觉得青葱切得太细尝不到味道，份量也给不多，算是比较可惜
的地方，因为汤汁搭配青葱真的绝配啊！