店名：1861(辽宁店)
地址：台北市中山区辽宁街109号
电话：8772-1821
试吃日期：2017/9/20
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343905955
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以下纯文字：
先插播分享邪恶的起司牛肉卷影片：https://www.instagram.com/p/BZlNahShy44/
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1861一直都是我们相当钟爱的店，
无论是位在西门町的1861Caffe、或是位在南京复兴站的1861辽宁店，我跟妹妹都很常光
顾！XD
这次来到1861辽宁店用餐，身为起司控的我，几乎是快要陷入疯狂...！
他们新推出的帕玛森起司泡菜牛排卷，是可以自己淋起司酱的！
看着起司顺着杯缘缓缓流下...，再慢慢地覆蓋在牛肉上，实在让我快冻抹条！><
这道新推出的餐点，真的彻底把我给征服了...！
有别于西门町的1861Caffe，1861辽宁店是比较带有成人大人味的餐厅，很适合上班族来
此聚餐小酌，
且店内有提供Wifi、也没有用餐时间上的限制，大家用起餐来，更没有拘束，我觉得相当
棒！;)
▼(店内环境介绍引用自去年至1861辽宁店用餐时的文章)
隐身在巷弄内的1861辽宁店，从捷运南京复兴站2号出口步行至店，约五分钟脚程，
望向店家招牌，看着上头以水管拼成的1861，很有意思！
▼1861辽宁店有两层楼的空间，
一楼除了用餐空间外，也有规划开放式的厨房，所以会感觉空间是比较狭长型的，
当天一步入店内，不难感受到店内的工业风气息，以暖黄色灯泡取代白炽灯光，整间店灯
光其实是比较暗的，
我觉得很适合上班族下班后来此小酌！
▼一楼同时有规划个小包厢设计，很适合团体聚餐，我尤其喜欢墙面上那画作！
▼没错！1861辽宁店是有提供酒品的！当天我稍稍看了一下，有啤酒、水果酒、ZAREA纪
念酒等，
阿...不过我对酒品的了解实在太浅了@@ 我想大家如果来这，不妨直接请店员介绍会比较
快！XDD
对了，1861辽宁店也有调酒哟！
(未成年请勿饮酒！喝酒不开车，开车不喝酒！)
▼二楼的用餐空间，与我之前造访的1861Cafffe更是截然不同的感觉！
如家一般的用餐环境，却有着工业风的装潢，在这里用餐，真的好舒服！
▼用木绳绑着的灯泡恣意垂下，带给人种自然、随兴的感觉，
我觉得二楼的空间，之所以带给人家的温馨感，是因为这里的水管设计都以木头来取代，
没有水管本身冷冰冰的感觉，取而代之的是，以木头的暖来象征水管的工业风意象，我相
当喜欢这样的设计。
▼二楼另外设有个户外阳台空间，冬天的时候，很适合端著餐点来外头享用，尽情享受暖
阳带来的煦。
▼1861辽宁店菜单MENU
1861的餐点算是很多样，除了烘蛋、炸洋葱圈、松露美乃滋薯条等开胃菜之外，
主食的部分，有意大利面、炖饭、排餐等选择，因着1861是有提供酒品的，所以当然少不
了烤肉串等下酒菜！
饮品部分，除了酒品外，也有咖啡、现打果汁、茶饮等选择。
▼芋头牛奶 $130
身为芋头控的我，当然要点杯芋头牛奶来试试！XD
打得绵密的芋头、配上鲜奶，喝起来很醇，奶香与芋头的香实显得相得益彰，整体甜度也
不会过高，
在这日头赤热热的天，来上一杯，真的很沁脾！当天我没三两下子，便将它喝光光了。
▼自选两种综合果汁 $150
自选综合果汁可以选择自己喜欢的水果做搭配，当天我们选择的是百香果与凤梨，
沁凉的果汁一入口，马上可以感受到百香果的清新及酸V，尾韵则是凤梨的甜，
冰冰凉凉的现打果汁喝起来很沁凉、清爽，这种浓郁满点的果汁喝起来实在相当过瘾！
我们当天用餐后，妈妈便马上到超市，买了这两种水果，回家打果汁给我们喝！可见得她
有多喜欢！XD
▼香草烤布蕾 $120
一入口，会先感受到上头烤得焦焦、脆脆的焦糖，再来便会喝到细致绵密的奶泡，
带有香草甜香的牛奶，喝起来不会过甜，当天我们是点冰的，喝起来很沁凉，
感觉冬天如果来杯热的香草烤布蕾，甜甜热热的，一定更为暖心！
▼帕玛森起司泡菜牛排卷 $320
我一定要先插播分享这道邪恶无极限的餐点！(尖叫XD)
厚切牛排大气地包裹着从韩国空运来台湾的泡菜，牛肉卷本身已经相当吸引人...，
最要不得的地方是...，它可以自己淋上起司酱！！！OMG...！
看着起司酱顺着牛肉缓缓流至小铁锅、慢慢地将牛肉给覆蓋，实在是邪恶指数破表啊！
身为起司控的我，真的是尖叫到快烧声了！XDD
▼泥砍看！泥砍看！那被起司覆蓋著的牛肉卷看起来有多夸张邪恶...！><
厚实的牛肉吃起来香气很足，口感则是软中带有咬劲的，搭配着酸V的泡菜一起食用，相
当合拍，
上头的起司酱，更是为牛肉卷大大加分！浓郁的起司酱，为牛肉卷更添起司及奶香气，
重点是...，店家给的起司酱相当有诚意！真的是每一口都可以感受到起司酱的存在！
当天吃无完泡菜牛肉卷后，我便将没沾完的起司酱搭配着炖饭及其他餐点一起食用，同样
也是对味满点！
只能说，这个起司酱实在太百搭了！XDD
真心想建议店家，可以考虑出个加价升级起司酱的方式，让起司控可以吃得更为过瘾！
什么餐点都沾起司酱，实在太幸福了！！！(洒花)
▼小黄皮起司洋芋 $220
金黄色又带点微焦的马铃薯，直接悠然地躺在起司海里！完全又是道让起司控陷入疯狂的
餐点啊！XD
外层带点酥酥口感的马铃薯，一咬下，便可以感受到它的绵密、而且还带有点QQ的口感，
不是整个很"桑"、乾乾的，
配上邪恶无极限的浓郁起司酱，更是让我欲罢不能...！光吃这道开胃菜，热量应该就爆
了吧...！(掩面)
▼综合三味串 $460
当天我们选择的是红曲苹果低温猪里肌串、原味鸡肉串、及浓郁鸡腿串佐明太子酱，
大家来到1861辽宁店小酌，可千万别错过这三串烤肉串！真的太下酒了！(举杯XD) 我两
次来用餐，都有点这道！
红曲苹果低温猪里肌串是三款肉串中，口味最重的一款，
猪肉的肉质相当软嫩，带点焦焦的烤肉特有香气，且丝毫没有可怕的猪腥味！
搭著苹果、及洋葱一起食用，更是解腻。
由于今天吃了太多起司...，所以鸡肉串我便选择原味的，
鸡肉的肉质很软嫩，随着齿间轻咬下，juicy的鸡肉便在嘴里恣意地喷发肉汁！好烫、好
过瘾啊！
搭着肉串上的彩椒、及洋葱一起吃，更是合拍！太美味了！XD
一旁小杯子内装的是西西里黑橄榄及费达起司，大家可以搭配着食用，不过我自己倒是觉
得肉串本身就很够味了。
▼这串是我认为最经典的一串！浓郁鸡腿串佐明太子酱！
软嫩多汁的鸡腿肉，淋上明太子酱再烤至微焦，大家可以注意到，明太子酱多到是已经看
不到鸡肉了！！！XD
带点啵啵啵口感的明太子酱，吃起来咸咸甜甜的，为鸡肉串更添不同的味蕾层次，
我自己平常到居酒屋，一定会点明太子鸡肉串，1861的鸡肉串更有种升级版的感觉！太好
吃了！(满足貌)
▼半筋半肉奶油炖饭 $300
半筋半肉的牛肉面我很熟悉，但这倒是我头一次看到"半筋半肉炖饭"？XD 当然要点来试
试！
奶油炖饭一入口，会先感受到锅炒的焦香气，
里头因着加入辣椒粉，所以吃起来又带点微微的辣劲、也让炖饭本身吃起来较不易腻，炖
饭是我喜欢的湿润那种！
里头的彩椒、甜豆，不只让炖饭整体配色看起来更为缤纷、更添不同口感，
整碗炖饭吃下来，相当有饱足感！建议二个人一起分享，会比较洽当。
▼鲜味整尾花枝佐泰式酱 $650
当天店员为我们将餐点端上桌，我忍不住笑了出来...，
肥肥胖胖的花枝，也未免太可爱了吧！肥美的样子，让我频频想到外星人！XD
烤过的花枝，吃起来带有焦香气，因为师傅已经先以黑胡椒、盐、蒜醃过，所以花枝本身
的咸香气已经很足！
花枝的口感很弹牙，十分有咬劲，整体的鲜度也很够，
也可以依个人斟酌搭配点泰式沾酱，酸V又带点辣劲的泰式酱，搭配着吃相当清爽、又开
胃！
一旁有细芦笋、紫地瓜、彩椒、筊白笋、甜豆、萝蔓、红萝卜等烤食蔬，
蔬菜吃起来带有淡淡的焦香气，没有过多调味，反倒更能吃到蔬菜本身的鲜甜，我相当喜
欢。
▼还是想用邪恶的起司泡菜牛肉卷，为这餐画下最美的句点，
1861辽宁店新推出的这道餐点，真的让我太惊艳了！(起司控已完全陷入疯狂！XD)
1861辽宁店与西门町的1861 Caffe型态很不一样，1861辽宁店又显得又更为有成熟大人味
，
很适合上班族来此聚餐小酌，大家各点一道餐点作伙share，也能吃到更为多元的菜色，
在此将我一直都很喜欢的一间餐厅，与你们分享啦！;) 起司控～你们也快去朝圣吧！
XDDD