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◎介绍店铺：[21臭豆腐 一中街│北区]
◎地址：台中市北区一中街21号
◎电话：04-22245737
◎营业时间：04:00Pm-10:00Pm
●消费时间→106年9月
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●图文网志版→https://goo.gl/mHna7o
记得上次刚好是分享自由路的【花莲瑞穗臭豆腐】，就有网友推荐这家【21臭豆腐】，
同样也是在北区的人气小吃店，而且还位在热闹的一中街上，怎么可以不去朝圣一番呢！
因为听说很多人，因为怕排队，所以我特地选在下午四点刚开店就马上过来这边，
结果还是整家满满都是人了，【21臭豆腐】也太受欢迎，好久以前食尚玩家也来采访过，
傍晚时段差不多是学生放学时间，整条就是丰味绿豆沙跟这家21臭豆腐排最多人，
整家店外观看起来像是临时搭建的棚架，内用座位区还不会太小，但完全是开放式空间，
虽然有提供电扇，但夏天人多应该也还是挺闷热的，怕热的话就建议选晚上再过来囉！
虽然开成店面，但是全部就只卖臭豆腐一味而已，没有卖别的，连汤都没有卖，
也没有份量的选择，就是‘五块45元’，直接点要几份相当简单(所以也能自己带饮料)。
【招牌臭豆腐│5块45元(附泡菜)】
用自助餐的纸餐盘盛装，泡菜算是少见给得蛮多的，颜色还带点淡绿相当酸甜脆爽！
外表感觉就非常酥香的臭豆腐，果不其然一口咬下酥到心里头去了，让人相当意外，
比起花莲瑞穗臭豆腐更香酥，内里还是保留了约一半的嫩豆腐口感，酱汁也不会太咸，
吃它们家的臭豆腐除了蒜泥要加以外，辣椒是不能缺少的调味，但它们家辣椒酱有两种，
一种比较像是调了豆瓣的辣椒酱，红色的较偏咸，另一种则是看起来里面有不少香料的，
但其实是以蒜、辣、香菜末去炒制的酱料，入口不辣反而有种饱满的香气冒出来，
比另一种红色辣酱好吃非常多，而且真的是非常独特的酱料，其他店家真的都吃不到！
虽然臭豆腐不过就是都大同小异的油炸小吃，可是每家却在口感、辣椒或配菜有所差异，
也因此造就了各自喜爱的客群不同，各有各有支持者，又或者每家都喜欢其实也无妨，
真要说哪家有比哪家厉害，我想各有胜负之处，不过21臭豆腐也算是相当优秀的美味，
没吃过倒是可以来试试，如果不喜欢它，或许也相当推荐给我你心目中喜欢的臭豆腐！
(若论CP值来说，我还是觉得【花莲瑞穗臭豆腐】更好，毕竟热汤红茶免费招待很难超越)