餐厅名称：隽荖厨房
消费时间：2017年/08月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：南投县埔里镇树人路16号
电话：04-9290-1758
营业时间：11:00-14:00 17:30-21:00 礼拜一休息
每人平均价位：650元起
有图有真像建议阅读版：http://i0621.pixnet.net/blog/post/65899576
这间餐厅真的超好吃(竖起大拇指)
主厨认真挑选新鲜的在地食材
再经巧手烹调
变化出一道道美味的创意佳肴
不论是摆盘、菜色都让全家人好惊奇
真的太想跟大家推荐隽荖厨房
所以先把心得写在前头
隽荖厨房位于纯朴的埔里小镇
当初也是看别人的食记介绍
默默就把它纳入口袋名单
这次到日月潭家族旅游
就顺路到隽荖厨房享用午餐
由于餐厅的空间不大
又采预约制
所以建议大家提早电话订位
虽然用餐前对于"无菜单料理"餐厅感到有点恐惧
很怕误踩地雷
但吃完饭后才发现，先前的担心都是多余的
门口一整片绿意盎然的，预约用餐的时间已经到了
大家赶紧进到餐厅内
老板早就把餐前开胃菜准备好等着我们享用囉!!
往餐厅内部走进去
这里是我们的VIP包厢
老板很贴心的帮我找了三张婴儿椅(虽然当初电话联络时老板跟我说只有两张婴儿椅)
小朋友也都有专属的小童餐具
外头天气炎热
所以老板请大家先品尝凉菜，同时奉上香蕉牛奶让大家解解渴
左边是冰凉透抽/小章鱼搭配主厨调配的和风酱汁
透抽及小章鱼在经过冰镇后
肉质更显Q弹
也因为够新鲜
所以单吃不沾酱就能尝到海鲜本身的鲜甜
右边是板豆腐搭配主厨自制泡菜以及凉拌秋葵
主厨自制的泡菜很好吃喔!!
口味温顺不呛辣，很好入口
想买的话可以先跟主厨预购
新鲜现采的玉米笋，完全没有烹调，就直接生吃喔!!
接下来主厨在每个人的盘子上摆上一颗东西
"咦~?!这是什么阿?!"
打开一看才恍然大悟
原来是烤什锦蔬菜
里面有一些菇类、甜椒、瓜类、绿花椰等蔬菜
加上香料及少许盐巴、黑胡椒进烤箱烤
蔬菜软软的很入味
接着这道全家都很喜欢
不知道菜名是什么
感觉是大杂烩
将腊肠、山猪肉、香肠、节瓜、新鲜香菇一起下去烤
主厨用料很食在
腊肠、香肠跟山猪肉都切得很大块
每一口都好满足
我最爱的是香肠
甜甜的滋味
很适合来自南部的我
小朋友也很喜欢这道菜
一口接着一口
现烤出炉的鲈鱼
鲈鱼肉质很嫩
所以小朋友都争相恐后的抢食
一条鱼没多久就被分光了
怕我们只吃菜不会饱，所以主厨还提供姜黄饭给我们
说不够都可以再加喔!!
卤猪脚，本来还以为是走西式料理风，没想到连卤猪脚都出来了!!
软Q的猪脚皮，吃下去满嘴的胶原蛋白
咸度拿来配饭刚刚好
吃到这里大家肚子都有点饱了
没想到还有菜，所幸是最后一道料理
泰式绿咖哩椰汁鸡肉
酱汁风味很好，但是带骨的鸡肉我比较吃不习惯
可能是吃"瓦城"吃惯了
总觉得绿咖哩里面配的就要是鸡肉条，哇哈哈哈哈
确定大家都用餐完毕后
老板先将桌面清理干净
随后奉上甜点要用的盘子跟叉子
甜点也是主厨自己亲手做的苹果提拉米苏
但我吃起来很像苹果起司乳酪蛋糕
上层的苹果果酱酸酸甜甜的
而下层的乳酪经过冷冻，呈现冰淇淋的口感
总体吃起来不会太甜，所以我爸妈也称赞好吃
吃饱喝足后，走到餐厅前头看看
外头摆放了一些干粮及农产品，像紫心地瓜粉或面条等
其实还没吃饭前
我就被老板的餐盘所吸引
餐盘、餐碗都挺别致的
而且不因为是私家小馆就忽略了餐桌上的摆设
每个人座位前都摆了一整组完整的餐具
刹那间又有吃西式料理的错觉
隽荖厨房的料理以天然烹调、健康食材为主
没有太多多余的调味
尽量以食材本身的风味呈现
价格方面则是每人650元起跳
但主厨保证会让你有物超所值的感觉
感谢主厨(其实也就是老板)的招待
让我们全家能在这里享受一顿美好的午餐飨宴