店名：泰酷
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷13号号
电话：02 2775 5253
试吃日期：2017/5
http://ysl2015.pixnet.net/blog/post/216437861
。泰酷。 33短语：泰籍主厨的泰式料理！从环境到菜色到用餐文化都非常泰国！最爱沙
嗲猪肉淋棕梠糖浆！
33我这次来到“泰酷”，地点位于美食一级战区忠孝复兴站，平日晚餐时段前往，不算小
的餐厅居然客满了！
很特别的象头壁饰，好像在丛林里用餐。
绿色与木头色的基调，加上藤编吊灯，壁上几盆绿色植栽，很有泰国清迈的感觉，好像随
时可以化身为泰山！
原来老板曾在泰国待过一段时间，也会讲泰语，餐厅内许多布置，像是象头、藤编灯、门
口的大缸等等，还有一些建材，都是从泰国带回来的，无怪乎就算不看餐厅名字，也能从
这浓浓的泰式异国情调中猜出餐厅菜色的走向。
在泰式氛围中，还加入一点工业风，但其实不会突兀。
包厢座位。
上菜！
前面有提到老板待过泰国一阵子，除了从泰国带回不少餐厅的装潢布置，也把泰国厨师一
起带回来！
第一道先上来的是招牌绿咖哩鸡肉。
由多种香料调和成的绿咖哩微辣，加上椰奶后多了滑顺，淋在泰国米饭上，很容易一口接
一口吃光光！
鸡肉嫩而不柴，而且肉的份量大块又多，一口饭一块肉好饱足！
特别的是多了绿色的泰国茄子，吃起来软烂多汁而不糊，常见的紫色茄子煮过以后容易变
得烂烂糊糊，但泰国茄子煮过后形状维持的挺好，吃起来其实没什么味道，但整道菜中多
了另一种口感跟颜色，丰富许多。
另外，泰国米也煮得不错，打破我对泰国米干硬的刻板印象。
虾酱炒空心菜，虾酱很浓郁，是道不用多说的泰式下饭必备菜！
泰式沙嗲烤猪肉。
摆盘很美的一道菜！沙嗲猪肉一上桌香气十足，诱发食欲！
沙嗲是一种将肉类先用酱汁醃过后再去烤的料理，所以单吃猪肉串本身就很好吃了！
另外还有附上棕梠糖浆、沙嗲花生酱两种酱，跟一小匙的小黄瓜、红椒丁。
我个人比较偏爱沾棕梠糖浆，没想到风味十足的沙嗲居然跟甜甜的棕梠糖浆这么合！
店员也建议把小黄瓜跟红椒丁倒进糖浆，再淋到猪肉串上，沙嗲猪肉多了甜味、蔬菜的清
爽与清脆，又变成另一道料理了！这是我最喜欢的吃法！
香茅综合菇汤。
有杏包菇、鸿喜菇、香菇等菇类，带有浓厚的香茅味，汤里都还看的见香茅，很酸，喜欢
香茅味道的人一定会喜欢这道汤。
饭后甜点，水果与摩摩喳喳。
摩摩喳喳用料很实在，想不吃到料都难！配上香醇浓郁的椰奶，是个一点都不马虎的饭后
甜点。
33食后小心得：(个人主观口味，请酌量参考使用)
位在美食一级战区，平日还能满位，想不忽略都难。
主打泰国主厨的正统泰式料理也很吸引人，虽然我没去过泰国，无法评论正统与否，但从
环境到餐饮到用餐习惯等各方面来看，比如说泰国带回来的装饰品、少见的泰国茄子、泰
国米取代一般米饭、不主动提供筷子而是摆上叉子跟汤匙等等，都非常泰国！用心看的出
来！每一道料理完食后也都很满意！
另外餐厅也有泰式下午茶，之后也将延长营业时间，推出泰式风格酒吧，辨认度很高，是
间兼具特色与美味的泰式餐厅。
泰酷：https://www.facebook.com/thaicook88/
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷13号号
电话： 02 2775 5253
营业时间：11:30~22:00
(本篇与《夯台北》杂志合作。口味心得为33自己的真实感受。)
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