[食记] 台北 信义 十二篮粥火锅 - 螃蟹火锅

楼主: vivianenjoy (Lisa)   2017-02-08 21:28:04
网志图文版:http://f43212005.pixnet.net/blog/post/221666211
餐厅名称:十二篮粥火锅(逸仙店)
消费时间:2016年/10月
地址:台北市信义区逸仙路50巷28号
电话:02-2345-5330
营业时间:周二~周日 AM11:30~PM10:00 (每周一公休)
每人平均价位:1100元
可否刷卡:可
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https://goo.gl/ucjon0
我对于“十二篮粥火锅”这间店只能用久仰大名来形容他。
因为我本人是个螃蟹控,对于十二篮粥的印象就是那有着大沙公的螃蟹火锅,
吃完火锅剩下的汤头还能煮成粥,天阿!多吸引我这种海鲜重瘾者。
至于为什么一直都没吃过呢?因为身边的人都不太爱吃螃蟹这种麻烦的食物。
上次终于在生日的时候吃到了,而且这顿还是生日礼物(谢谢友人,感动拭泪)。
https://goo.gl/5LMUOq
我们有先预约中午十二点逸仙店。
https://goo.gl/J16KVf
逸仙店的店员服务态度都还蛮好的。
店内也是明亮干净。
https://goo.gl/Kw8OdI
有一楼跟地下室,这一天我们被安排在一楼。
而且我当天才知道原来这边也可以单纯来吃粥(这种讲法揪竟吃火锅有多不纯XD,
只是我原本以为来这边都必须要点火锅那样)。
https://goo.gl/a62wpq
快速上座之后,让我们一起来看菜单吧!
https://goo.gl/9sIWt3
详细菜单请点我。
因为我们没来过十二篮粥火锅,所以直接选了双人套餐$1480+$500换大沙公。
双人套餐的内容有:生猛海鲜拼盘、精选肉品任一、手工花枝浆一支、综合菇类、
综合火锅料、时令鲜蔬、龟苓膏、冰品。
https://goo.gl/uj5YIf
酱料跟水都自己来。
酱料的种类很多,但我不习惯沾酱,所以无法给感想。
https://goo.gl/7tulBz
首先上桌的是小菜,毛豆。
他就是普通的毛豆,没什么特别的可以跳过他。
https://goo.gl/bQlL1y
我们的汤底上桌了。
店员说他们的汤底没有加人工调味料,
所以在食材还没下锅前先各盛了一碗汤给我们暖胃。
https://goo.gl/qehzjE
接着我们的海鲜盘上桌了!
看到这海鲜盘,让我眉开眼笑。
https://goo.gl/u7yGHe
https://goo.gl/R0wkpq
看到这只沙公让我觉得超开心,迫不及待想要煮来吃。
这边很好的一点就是煮食都是店员服务。
不用担心海鲜会煮过头。
https://goo.gl/068zDb
店员按照顺序的帮我们煮火锅。
我们只需要负责吃就好,完全是懒人特训班啊!
https://goo.gl/RQdvGV
每个食材的体积都好大一个。
https://goo.gl/qGEpPn
虾子整齐的躺着,看起来好疗愈呀!
https://goo.gl/SGcP0M
开始煮螃蟹(此时我整个人都在摇摆,快乐摇摆)。
https://goo.gl/wskmd5
螃蟹还没煮好前,先把其他的海鲜&食材吃掉。
鱼肉也是新鲜好吃。
https://goo.gl/N3IJYb
https://goo.gl/gq655b
真的是又新鲜又好吃。
在我们跟螃蟹奋斗的同时,店员把我们套餐中剩下的菜色推到桌子旁
(因为桌子小放不进去)。
https://goo.gl/IGsl1d
我承认剩下食材上桌的时候我在忙,所以完全没心思拍他们在盘子内的样子。
这里面有:综合菇类、综合火锅料、时令鲜蔬,以及手工花枝浆。
全部都混在这一锅里面了。
蔬菜跟菇类真的给得很大方。
手工花枝浆也好吃(但我没拍到)。
https://goo.gl/nWpK3j
最后上桌的是肉品,我们选择特选肥牛。
这盘肉的下锅方式非常豪气,店员把整盘肉直接扫入锅中,涮个几下接着全部上桌。
友人说他觉得视觉上看起来很愉快。
https://goo.gl/UVfqCL
我个人觉得前面太精采,后头稍显暗淡。
全部吃完之后,就是另外一个重头戏:煮粥。
https://goo.gl/zgKLj8
十二篮这边的煮粥方式是:他们已经先把米饭煮过变成粥样,
接着才端上桌加入我们剩下的汤继续煮。
我原本以为会是用饭,慢慢的煮,把我们的汤底收干熬成粥。
不过这边的粥最特别的是米粒的选择,
店员表示:这边选择超过十种米粒,其中最特别的是加入加拿大湖泊野生米。
我个人觉得吃起来比较有口感,不会太单调。
最后加入蛋花、葱...等等材料,稍微煮一下,就关火了。
https://goo.gl/3CTwZk
这就是当天的粥品。
虽然味道还不错,但我个人偏好那种用饭慢慢熬,把汤收干的粥。
https://goo.gl/q2AJEM
吃饱之后就是甜点时间,冰淇淋是无限畅吃。
我们的套餐还有个龟苓膏,但我们真的吃不下,所以外带龟苓膏(我忘记拍)。
当天逛完街之后,把龟苓膏当点心吃掉,其实外带也不错。
终于吃到心中一直想吃的十二篮粥火锅,又吃到大沙公,实在太令人感动了。
作者: minimiQ (minimiQ)   2017-02-09 16:22:00
好吃,最后的汤真的很鲜

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