餐厅名称：留海 stay here
消费时间：2016 年/12 月
地址：花莲市明义街55号
电话：(03)831-0128
营业时间：8:00 - 17:00
图文好读版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/221359991
留海 Stay-Here Kitchen & Select Shop，花莲新开的清新风格小店家，提供早午餐、美
味司康和午茶甜点。无论是店名、店内装潢、餐点、气氛与姐妹花店长，每一样在我心中
都是满分呀，回到台北还会想念留海的司康喔！
位于明义街的留海，运用木造装潢带出日系老屋的风格，独特的温暖感让人难忘。在招牌
色系的选择上运用了清新的tiffany蓝，视觉效果十分清爽。
留海8:00就开始营业，提供美味早餐喔！
店内空间视觉上不算小，约可容纳20人左右。运用木质桌椅带出温暖感，整体装潢带点无
印良品的简单质感风格，非常舒适，是个舒服的用餐空间呀。
也有许多留海从日本带回的小物喔。瞧瞧这些可爱的猫咪选品，有猫咪造型盘和杯子。
餐点挂在墙上，低消为一杯饮品，看好再到柜台点餐喔。除了早午餐和人气第一的司康套
餐，还有员工餐和甜点，想吃的人记得问老板喔。套餐的饮品红茶，想换还其他饮品，喝
个单品咖啡或抹茶欧蕾，都可折抵30元。
甜点菜单可以和店员询问喔。下午来场午茶盛会也很不错喔，每日的甜点不太一样，当天
菜单上有看到小山抹茶戚风蛋糕、香草奶酪佐草莓果酱、希腊雪球饼干、星星布朗尼佐生
乳酪与果麦优格杯等等，每样看起来都十分诱人呀。
点完餐后，茶水自己来喔。柜台旁的茶水区也布置得十分干净整齐，倒杯水再回座吧。
点完餐不久，店员就送上餐具，小铁桶里装着餐具，带有乡村风的格调。
“海边野餐”早午餐，看起来是不是十分丰富呀！精致丰盛的摆盘，色香味俱全，让人食
指大动，看得都饿了呀，赶紧来尝尝吧！数数盘上有些什么，有牛肉芦笋卷 、烤马铃薯
、 起司蛋包、一颗美味司康、南瓜浓汤、沙拉、水果和热红茶，好几样餐点，真的很丰
盛耶。饮品更换可以折扣30元；司康的口味可以选，有抹茶、原味和巧克力。
玻璃罐里装的是南瓜浓汤喔，一开始我还以为是柳橙果汁呀(笑)。南瓜浓汤没有过多调味
，口感十分自然无负担。留海标榜不加一滴水的南瓜浓汤，还特地加上小农鲜乳熬煮，如
此的浓稠滋味真的令人难忘，喝完好想再来一杯喔！
精致的沙拉杯，果然是专属于乡村少女系的沙拉呀，色泽搭配好美丽。除了生菜，还有菇
菇、玉米笋和石榴，咸咸甜甜的口感很有层次，
留海的餐点都没有过多调味，选用新鲜的好食材，其实在烹调过程中的确不需要太多调味
，就可以直接吃到食物最直接的好滋味，十分美味。芦笋清脆甘甜，搭配咸香有嚼劲的牛
肉，滋味非常清爽。
起司蛋包也十分浓郁，佐上烤马铃薯一起入口更好吃。起司蛋包和马铃薯都带着平凡无奇
的外表，但入口后，却有令人惊艳的口感呀。留海在餐点设计上，非常细心且想法十足，
来用餐过的人，往往会再访，可以感受到留海满满的用心呀。
热红茶不会涩口，但有很温醇的口感，热度也很刚好，送上桌就能直接喝，不会烫嘴。
同行朋友点的留海热烤三明治套餐，有附烤马铃薯、沙拉、水果和红茶，看起来也好好吃
，好香喔。看看那烤得均匀三明治，咬起来一定酥脆有劲。热烤三明治的内馅有黑胡椒牛
肉、带皮火腿、燻鲑鱼喊烟燻鸡肉四种选择喔，感觉很有饱足感呀。
人气第一的留海手作司康scone，有套餐也可以单点喔。留海的司康吃起来不干涩，带点
湿润的口感又有点脆口，总之，在烘培上拿捏的很完美，十分好吃，难怪吃完还想外带的
人这么多。司康套餐里有ㄧ两个司康，附上法国进口奶油和手工果酱，还有一杯饮品和沙
拉，不管是独享或是和朋友一起分享都很适合喔。
来花莲玩的人呀，一定会排几间不错的餐厅来朝圣，在这里推荐留海给大家喔！完全是家
不会失望的新开幕店家，我热爱留海(的司康)呀(笑)。来到留海，不管是吃早餐或午茶都
很适合喔。