餐厅名称：三爹碳夯沙嗲
消费时间：2016年/11月
地址：逢甲Air Space对面 (福星路445号对面)
网志图文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/43448404
买完外星人奶茶后，隔壁摊就是串烤沙嗲摊。我很喜欢串烤，那便利性跟烧烤的香气让我
着迷。
一般想到的沙嗲，多半是加了花生粉，带有一点蒜香、姜黄味，但多半会较辛辣。不知为
何，从小吃到的沙嗲都是较咸辣的，也因此我对沙嗲的印象就是“香”、“有点辣”。
但这摊的沙嗲在以往的记忆中，好像没有出现过如此的味道。
台面上有很多选择，猪肉串、鸡腿串、牛肋串、鸡胗、鸡心等，一串串处理好放在台面上
。
二串60，四串100，九串200，基本就是买越多越便宜的概念，上面几种都可以任选搭配。
最后还用喷灯加强局部的熟度，但我曾看过生烤摊不用喷灯也可以把火掌握得很好，烤出
金黄焦脆的食物，我想是为了要求速度吧？毕竟完全在烤台上烤到熟都要很久。
当然他们的成品还是很好吃的，沙嗲酱比较惊喜的是有使用花生碎，有颗粒感，然后就是
甜味。跟以往的记忆比起来，他们的沙嗲酱确实很不一样，很香，很甜，不知道是否有加
花生酱之类的材料进去，烧烤的香气配上沙嗲酱的甜味与颗粒口感，相当好吃。
买完创意饮料后，其实可以建议顺便买这摊的串烧，边吃边喝边逛夜市，这样才有fu啊！
XD