餐厅名称：老四川 巴蜀麻辣烫 台北长安店
地址：台北市中山区长安东路二段112号
电话：02 2515 2222
营业时间：11:00~01:30
价位范围(每人)：NT.500~600
用餐时间：2016.12
原文好读版：https://goo.gl/ZM8lng
上菜噜！
▲双味鸳鸯锅
锅底提供辣味锅、养生白味锅、鸳鸯锅，锅底费以每人 NT.120 计价。
无限供应白饭、豆腐、鸭血。
▲川味凉粉(前菜)
凉粉类似宽版冬粉，浸在红通通的辣椒酱汁中。光看就很辣XD
▲风味沾酱
老四川特调的火锅沾酱。
▲雪花牛肉
鲜嫩多汁的培根牛肉。放到白味锅里煮，比较好吃一点。
▲五花牛肉
油脂比雪花牛少一点，适合不爱油腻的牛肉控服用。
▲澳洲小羔羊
油花很漂亮的羊肉片，非组合肉。用麻辣锅过煮，吃起来像葱爆羊肉。
用白味锅煮，吃起来超有养生感。
▲珍品鸡胗卷
外表看起来像猪肉片，煮出来完全不一样。薄片鸡胗很好咀嚼，
也很好咬，用麻辣锅煮会比较入味一点。
▲海鲜拼盘
内容有鲷鱼、帆立贝、软丝、海虾。
份量很有诚意，鱼片很厚、干贝很大颗、软丝片数很多、海虾很多也不小只。
海鲜类，个人觉得煮白味养生锅比较好，可以吃出海鲜原味。
▲菇类拼盘
内容有鸿喜菇、杏鲍菇、金针菇、秀珍菇、香菇，一般常见又好吃的菇类都在其中。
▲猪肉川丸子
老四川的招牌餐点之一，好吃!!! 偏松软的口感，咀嚼时会溢出一点点肉汁。
用麻辣锅煮，会让丸子带有浓浓的麻辣药膳香，不愧是招牌。
▲花枝浆
老四川的招牌必点。把它分批弄成球状放进锅里，就成了花枝丸。
一口咬下非常扎实，放入嘴里能明显感受到花枝块的存在。
同时，还带有的海味鲜甜。
▲油条
麻辣锅+油条，已成为麻辣锅经典的吃法之一。
四老川的麻辣锅煮久之后，会越来越甘甜，而辣度会下降。
油条洗满麻辣汤汁，咬下去让汤汁溢出，再加上半酥半软的口感，超享受。
感想：
满满中国风的用餐环境，店内充斥着麻辣药膳香。
用餐尖峰时段总是一位难求，需提早两个礼拜订位才有可能订得到，
宵夜时段也是人满为患XD
一直以来都觉得吃单点火锅店划不来。
虽然食材品质真得有比较好，
但每样菜份量都不是很多。吃得意犹未尽，很心酸。
没想到老四川给的份量都比我想像中多，每道摆盘看起来都很丰盛、有爽度。
点菜时，服务人员也会注意我们点菜的数量来评估我们是否吃得完XD
麻辣锅的辣度不算很辣，属于我可以接受的辣度。
每次吃完都非常满足，而且吃得很撑。
好的火锅锅底，煮什么都好吃，即使吃得很饱了，
还是会尽可能多塞一些鸭血、豆腐到我的嘴里XD
老实说，光吃锅底的鸭血、豆腐，我就觉得很值得了~~~